Libros de Bebidas, página 51 de 84

Todo lo que necesita saber para apreciar al máximo un vino. Escrito con encanto, un ingenio y una sabiduría inimitables, esta pequeña joya está dedicada a todas las personas que disfrutan bebiendo una copa de vino y quieren llegar a comprenderlo y disfrutarlo aún más. Esta pequeña guía, convertida ya en un clásico desde su primera aparición, explica cómo enfrentarse al vino con confianza en todo tipo de situaciones.

Hace muchos años que Carlos Delgado se dedica a divulgar el mundo del vino a traves de sus colaboraciones semanales en El País y en revistas especializadas en enología, y son ya quince los transcurridos desde la aparicion de El libro del vino en El libro de bolsillo de Alianza Editorial. La recuperacion de la riqueza vitivinicola de nuestro pais, que se anunciaba en aquella primera edicion es hoy una realidad. Los españoles sabemos mas de vinos y cada vez es mayor el numero de establecimientos en los que podemos encontrar especialidades procedentes de otros paises. Ante esta nueva situacion, era necesario no solo modificar sustancialmente la decima edicion de El libro del vino sino escribir un libro totalmente nuevo: El nuevo libro del vino. Nuestra intencion ha sido incorporar a nuestro mercado una obra de referencia rigurosa y actualizada. En este autentico vademecum el aficionado español podra encontrar informacion al dia de la fecha sobre los siguientes temas: Historia, viticultura y enologia. Consumo. El arte de la cata. Los vinos de España. Las mejores bodegas españolas. Mis vinos preferidos. El vino de a diario. Los mejores vinos del mundo. Cocinar con vino. Abecedario vitivinicola

Con más de 300 sugerencias de vinos recomendados, este libro explica cómo disfrutar al máximo de cada botella de vino que compre; le enseña cómo sacarle el máximo partido a la cata de un vino y le proporciona algunas estrategias al escoger un vino en la tienda o del restaurante, ofreciendole consejos practicos para el maridaje entre vinos y platos.

Cuidar el vino, mimarlo, valorarlo, conservarlo bien y saber combinarlo, es desarrollar el placer de los sentidos e impulsar un excelente ejercicio cultural.Las cepas o vides fueron implantadas en nuestro país por fenicios, griegos y romanos ya en la Edad Antigua, y desde entonces forman parte de nuestro paisaje, y el consumo del vino de nuestra cultura, tradiciones y alimentación. Esta obra es un apasionante recorrido por las diferentes Comunidades Autónomas a través de sus vinos, uvas y viñedo. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color.

Este libro es un homenaje al preciado líquido del vino y una ayuda para sentirlo y comprenderlo como parte de nuestra cultura: su historia, la planta de la vid, la elaboración, blancos, tipos de vinos, recipientes y tapones, como entender la etiqueta y saber elegir o que platos combinan con cada vino, la catar y nociones sobre el vocabulario especifico.

Hasta el momento, el mundo de la divulgación del vino ha pecado de un cierto hermetismo. Ante el barroquismo del lenguaje de los expertos, el aficionado se siente intimidado, acaba dándose por vencido y llega a pensar que el saber de vinos debe estar reservado a unos pocos elegidos. fernando garcia del rio, despues de darnos las claves para entender un vino antes de ser descorchado -Como leer la etiqueta de un vino, LB 1793- desvela en su nuevo libro los secretos de la cata y nos brinda la posibilidad de conocer el vino desde el instante en que se abre la botella. Su experiencia profesional, varios años dedicado a la enseñanza y formacion en la cata de vinos, y sus investigaciones, le permiten dar un nuevo enfoque metodologico a lo que siempre ha sido considerado como simple acto de intuicion y virtuosismo. El libro del catador de vinos proporciona los medios teoricos para el aprendizaje de la cata de vinos y tras desmontar gran parte de los topicos que siempre han circulado en torno a la bebida por excelencia, llega a la conclusion de que el catador de vinos no nace sino que se hace.

Materias primas como el vodka ruso o el tequila mexicano, el whisky escocés o el ron cubano, mezclados sabiamente con zumos de limón o naranja regados, por qué no, con un chorro de soda fría y burbujeante. Distinguir los delicados toques de sabor y color, la temperatura adecuada para cada mezcla olos sutiles matices que aporta una hoja de menta. Finalmente un apartado de recetas milagrosas contra la resaca e, incluso una seccion especial de bebidas sin alcohol para los menos osados.