En Pasión por la cocina Judía, su autora Miriam Becker, no sólo abre su cocina, también abre su corazón con recetas, recuerdos y tradiciones. Al recorrer las páginas de este libro, los lectores encontraran La cocina de la familia; entradas, platos principales y tortas regionales imperdibles. La cocina de las festividades; recetas adaptadas a los tiempos modernos que atesoran secretos milenarios. Una verdadera invitacion a compartir los mejores platos de la cocina judia.
De la ganadora del premio Gourmand al mejor libro de cocina del mundo, 2004. 70 recetas que pueden prepararse con ingredientes que normalmente se encuentran en los mercados occidentales. Con todas las instrucciones detalladas para que hasta las personas con menos experiencia en la cocina puedan preparar cualquier plato. Con este libro no tendra ningun problema para hacer sushis, pollo con soja y salsa balsamica, pargo con arroz o ensalada de calamar al estilo japones, ya sea un gran cocinero o su habilidad se reduzca a hacer tortillas de patata. Para comenzar, se describen las tecnicas de cocina empleadas en Japon, asi como los utensilios mas adecuados que le facilitaran la elaboracion de cualquier plato. A continuacion, las recetas se organizan en capitulos segun los tipos de productos empleados y se acompañan de fotografias en las que se muestra algun paso especifico de la preparacion y el resultado final. Ademas, a lo largo del libro se incluyen utiles recomendaciones de Harumi y notas sobre ingredientes, y en el apartado final se ofrecen unos consejos para elaborar un menu tradicional.
El clima templado y el carácter extremadamente hospitalario del país han dado como resultado un sinnúmero de deliciosas recetas que son un placer para la vista y un consuelo para el corazón. La comida libanesa es sana y en ella adquieren relevancia los ingredientes frescos y las especias aromaticas. En la cocina libanesa queda reflejada la dieta mediterranea, con abundancia de verduras frescas, aceite de oliva, ajo, pescado, cordero, pollo y cereales. Encontrareis en este libro platos como tabbouleh (ensalada de perejil), manakeish bil zahtar (pan acimo con tomillo, zumaque y semillas de sesamo), mutabal (pure de berenjena asada a la parrilla), ardisshawki bil lahma (corazones de alcachofa con cordero), shish tauk (pollo a la parrilla), y muchos mas, con cuyas recetas podreis preparar en casa deliciosas comidas autenticamente libanesas. Las recetas contenidas en este libro son tradicionales, de estilo casero. Muchas de ellas son sencillas y vereis que no os hacen falta ingredientes poco corrientes.
La atractiva fusin de tradiciones de Oriente y Occidente que se da en Turqua queda claramente reflejada en su gastronoma, rica y variada. Adems, el carcter mediterrneo del pas aporta a su cocina innumerables elementos de esta saludable dieta. Si usted es de los que disfruta cuidando su alimentacin y experimentando sabores nuevos, empiece hoy mismo a cocinar los exquisitos platos que le presentamos en este libro. - 112 apetitosas y autnticas recetas turcas. - Breve introduccin a cada captulo, con sugerencias y prcticos consejos. - Instrucciones claras y fciles de seguir que garantizan un resultado perfecto. - Fotografas de cada plato que le harn la boca agua.
La cocina es un arte con todas las de la ley. Halaga al cuerpo y fascina a la mente. La obra de arte culinaria se saborea y la hacemos nuestra. El arte de la cocina, de Pepe Rosales, recoge una exquisita seleccion de recetas de este gran artista gastronomico, pero tambien una serie de textos literarios a proposito del arte de cocinar. A traves de los diversos platos cuyos secretos de elaboracion se desvelan ahora, el lector celebrara una autentica fiesta para los sentidos.
Descubre las mejores recetas de la cocina india de la mano de las grandes estrellas de Bollywood.Bollywood, el Hollywood indio, es un hervidero de vida, color y fantasía; y qué mejor manera de apreciar la cocina india que a traves de sus estrellas mas conocidas. Este volumen ofrece una mirada fascinante a las coreografias, las tramas e idolos de esta industria, a la vez que hace un recorrido de la mejor comida india. Repleto de coloridas fotografias y entrevistas, el libro reune los platos preferidos de veinte actrices y actores, sus recetas personales y sus recuerdos de infancia ligados a olores y sabores.
Una nuevo concepto de cocina basado en la filosofía que combina comer y vivir en positivo. Recetas concebidas según los puestos de venta japoneses de ramen, que cuentan con más de doscientos años de antiguedad. Con informacion sobre ingredientes, utensilios, preparaciones basicas y acompañamientos. wagamama ha redefinido la idea de la comida rapida. Empezo con su primer local en Londres, a principios de los noventa, y ahora tiene restaurantes en Dublin, Amsterdam y Sydney. Ha enseñado el metodo de preparacion de los fideos a innumerables personas en busca de comida nutritiva que se cocine rapidamente y a precios economicos. wagamama proporciona una amplia variedad de platos inspirados en la cocina japonesa hechos a base de fideos, arroz e ingredientes frescos de primera calidad. wagamama desvela los secretos de su exito y le muestra lo facil que es disfrutar en casa con esta cocina. Incluye muchos platos favoritos y clasicos ademas de preparaciones creadas recientemente, desde apetitosos aperitivos y ensaladas hasta sabrosos salteados y sopas de fideos, aparte de una amplia variedad de zumos y postres exoticos. Hay secciones dedicadas a la despensa y a los utensilios esenciales y otras que tratan sobre como aprender a preparar caldos basicos, o a estructurar una comida y que beber para acompañarla.
