Libros de Recetas, página 56 de 346

Este libro combina la capacidad técnica, la sutileza y la nobleza sin perder jamás su verdadero objetivo: el placer de vivir. Con un resultado casi pop, las recetas, fotografías, texto y dirección artistica no se han concebido pensando en un libro tradicional sino mas bien como modo de expresion a traves del arte de cocinar.

The first high-end gastronomy cookbook in English from a Chilean chef – celebrates both his distinctive cuisine and Chile's status as a must-see destination Guzmán is a fast-rising star chef who

Llibre de receptes per a cuina per a grups de 8 a 400 persones. Recpetes i menus pràctics i adequats, amb recomancions i trucs i ingredients de proximitat. Divertit i adreçat a tots els públics.

Recetas vegetarianas, apetitosas, rápidas de preparar y sin ensuciar apenas vajilla. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete podrás degustar un sabrosísimo plato.El Simplisimo tambien se ocupa ahora de la cocina vegetariana y vegana. El libro es muy facil de utilizar ya que en cada doble pagina encontraremos lo estrictamente necesario:- fotos de los ingredientes- tiempo de elaboracion- pasos a seguir: pocos y claros- foto a toda pagina del plato resultanteEl contenido de la obra resulta sabroso y variado: rollitos de primavera con aguacate, ensalada Cesar con tofu, judias verdes con cacahuetes, tarta de hojaldre de puerros y cebollas, curry de boniato, risotto con alcachofas y aguacate, espaguetis con jengibre y soja, crumble de calabacin...Recetas vegetarianas, apetitosas, rápidas de preparar y sin ensuciar apenas vajilla. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete podrás degustar un sabrosísimo plato.El Simplisimo tambien se ocupa ahora de la cocina vegetariana y vegana. El libro es muy facil de utilizar ya que en cada doble pagina encontraremos lo estrictamente necesario:- fotos de los ingredientes- tiempo de elaboracion- pasos a seguir: pocos y claros

En Cocina vegetariana fácil encontrarás 40 recetas vegetarianas que cambiarán tu vida cotidiana. ¿Quieres seguir una alimentación vegetariana pero no tienes tiempo y no sabes por dónde empezar? En este libro, Julie Bavant responde a todas tus dudas y te propone recetas faciles y rapidas para acercarte a esta cocina que, lejos del aburrimiento, te abrira un mundo de nuevas y sanas experiencias.

Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteina del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderan gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.

The definitive guide to perfect pastry from the former elBulli apprentice and his destination restaurant in BaliWill Goldfarb showcases a menu of desserts and fine pastry work at Room4Dessert in Ubud, Bali, with an approach inspired by local ingredients and stunning surroundings. In this, his first book, with a foreword by Albert Adria, Goldfarb lifts the curtain on his creativity, revealing the processes that form the basis of his stand-out desserts, exploring taste, texture, and flavor. Home cooks can master basic recipes with the aid of step-by-step photography, then enter his creative world to see how staples can be turned into stunning masterpieces.

Los smoothies son una buena alternativa para los niños a los que les cuesta comer frutas, verduras e incluso leche. Sus poderosos nutrientes pueden ser una magnífica alternativa a un desayuno o una merienda. La gran variedad de sabores que se pueden obtener, sus vitaminas y sus beneficios para la salud son muchos. Pero a la hora de prepararlos pueden surgirnos algunas dudas: ¿A qué hora tomarlos? ¿A qué edad introducirlos? ¿Cómo conservarlos? ¿A qué ingredientes debemos dar prioridad? Este libro ofrece respuestas a estas cuestiones y muchas más y ofrece una amplia selección de recetas con las que alimentar a los niños (y a los no tan niños) de una manera alegre, divertida y, sobre todo, muy saludable. Smoothies para fortalecer el sistema inmunológico de los más pequeños. Toques refrescantes para los días más calurosos. Superfrutas que contienen gran cantidad de vitamina C. Smoothies que ayudan a conciliar el sueño. Para los más movidos! Clavo, canela y otras especies para los paladares más exigentes. Mireille Louet es diplomada en nutrición humana y dietética y máster europeo en salud pública. Durante varios años trabajó en el departamento de medicina preventiva de un hospital parisino y en la actualidad dirige su propia consulta. Es autora de los libros Zumos verdesy Smoothies, publicados en esta misma editorial.

" Todos tenemos un poco de cocineros, o al menos de cocinillas. Cuando preparamos un plato y lo compartimos con los demás, se crea una atmósfera única, casi mágica. 52 conocidos rostros del mundo d

Les millors receptes dels restaurants de referència de la màgica vila empordanesa La vila de Cadaqués mereixia un llibre que reivindiqués i actualitzés la seva tradició gastronòmica, de la tradició

A todos nos gusta el pollo. Desde el pollo simplementeasado hasta el marinado, relleno, estofado,especiado, a la parrilla, salteado, frito entero o atrozos. Es inspirador de platos clásicos, exóticos uoriginales y asequibles. Innumerables son las formasde aprovechar esta carne tan barata y con tan pocagrasa . Con estas 100 recetas tan faciles de prepararcocine el pollo para una comida rapida, unpicnic, una comida cotidiana, una fiesta, un almuerzofamiliar o una cena con amigos.

Juan Mari Arzak is the owner and chef of Arzak restaurant in San Sebastian, Spain, and was one of the first Spanish chefs to be awarded 3 Michelin stars. The restaurant is now rated 8th best in the world, and Juans daughter Elena, who cooks with him, was voted best female chef in the world in 2012. They both studied with the great chefs of their day Juan in France with Paul Bocuse and the Troisgros brothers; Elena with Alain Ducasse, Ferran Adria and Pierre Gagnaire. What we eat, how we eat, is in our culture, says Elena, our signature cuisine is Basque. Our taste is from here. We were born here. We cook unconsciously with this identity. Thus Arzak is considered to be one of the most influential masters of the New Basque cuisine, which has continued to have a major influence on international cuisine, particularly on such world renowned chefs as Ferran Adria, who took the techniques pioneered by Arzak to new heights.Originally published in Spanish and now available in English for the first time Arzak Secrets is THE behind the scenes recipe and technique book from the world famed restaurant. Gorgeously photographed, this volume is a glimpse at some of the secrets behind the dishes that have made the restaurant and chef famous. Arzaks kitchen is a laboratory for flavors, aromas and textures, and his dishes and techniques are revealed in this fascinating cookbook, which is not only for professionals looking for inspiration but for any dedicated cook committed to understanding the creative development and innovations behind this exceptional food.

100 recetas pensadas para las familias con intolerantes al gluten, al huevo y a la lactosa.Tapas, salsas, arroces, ensaladas, carne, pescado, pasteles, postres, y mucho más.A parte de las recetas, el libro tambien incluye entrevistas a algunas de las asociaciones de referencia sobre intolerancias, consejos para la cocina, indicaciones sobre como poner la mesa y una tabla de planificacion de menus para colgar en la nevera, de regalo.¡Entrad todos a la cocina y devorad este libro!