Libros de Recetas, página 80 de 336

Obra ilustrada con 380 grabados y aumentada con la 'Higiene de los alimentos', obra premiada en Concurso Público. Describe minuciosamente el servicio de la mesa, el arte de trinchar y todo lo referente a la cocina economica y a la de lujo de todos los pueblos civilizados. Contiene gran numero de interesantes formulas de facil ejecucion y recomendadas por los mas afamados cocineros nacionales y extranjeros, despues de aquilatarlas en la practica; y a mas del arte completo del pastelero y repostero, Manual de economia domestica en el que se expone la manera de conservar las substancias animales y vegetales, dirigir la matanza y salazon del cerdo, reconocimiento de las carnes triquinadas, elaborar el pan, practicar el lavado y planchado, etc. Termina el libro con un Tratado de floricultura.

«La Cocina» de Larousse contiene: - Más de 1000 recetas para todos los gustos - Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas... - Técnicas de elaboración con expli

This book presents a selection of 40 recipes adapted from "The Silver Spoon" by a specially commissioned expert on children's food. The recipes have been chosen for their simple instructions, fresh and healthy ingredients and delicious flavour, and are guaranteed to appeal to the fussiest of children. Each recipe is presented with a short introduction about the origins of the dish, fascinating facts about the ingredients and the Italian culinary culture. There is also information on seasons, ingredients and basic cooking techniques to foster a lifetime love of good food. A specialist in the field of children's food and nutrition has selected the recipes to ensure they are well balanced, safe and perfect for children to use. The book is fully illustrated throughout, using specially commissioned illustrations to add a lively and charming feel and finished photographs of the finished dish. "The Silver Spoon for Children" makes cooking fun, clear and accessible for children aged 10 and up.

El mundo en pequeños bocados es un respetuoso acercamiento y tributo a la gastronomía del mundo, a los pueblos y sus gentes, una pincelada de color que desde Sudamérica a Oceanía, pasando por África, el Magreb, Oriente, Europa y Asia, puede acercarnos a sus raices culinarias tradicionales para que podamos compartir y disfrutar de su cocina.

El aceite de oliva es un elemento clave dentro del mundo del Arte Culinario. Y en este libro, titulado El aceite de oliva Virgen Extra en la repostería de ayer y de hoy, descubrirá cómo el oro verde, santo y seña de nuestra tierra, alberga una notoriedad sin igual dentro de la cocina de lo dulce.Es una obra destinada profesionales del sector, empresarios, amas de casa, estudiantes o aficionados en general a la reposteria en la que su autor, Jose Oneto- experto en gastronomia, responsable de las secciones dedicadas al buen yantar en el programa radiofonico. Estamos en el aire, de la Cadena COPE, y el espacio televisivo Salud al dia, de Canal Sur Television-, nos muestra como el zumo de oliva es perfectamete compatible en el proceso de la elaboraicon de postres tales como el flan, el arroz con leche, los buñuelos, los bizcochitos o las galletas.Dice el sabio refranero español que '' el aceite de oliva todo mal quita''. Eso es cierto. Y nada mejor para comprobarlo que las 100 recertas con las que nos obsequia Jose Oneto en esta obra. Tal y como rubrica el ilustre periodista Tico Medina en la introduccion de este mismo libro: '' Que les aproveche...nunca mejor dicho''.

La propuesta de este libro es directa y básica y sólo hay que contestar a esta pregunta, ¿qué es lo que te apetece comer en otoño? Imaginamos que de todo un poco, pero eso sí, teniendo en cuenta las temperaturas y nuestro ritmo de vida en estas fechas, necesitamos que la cocina nos acompañe y nos ofrezca calidez y sabores de siempre. Da igual si el producto utilizado es o no de temporada, pero el resultado final siempre es apetecible. Te proponemos 60 recetas que apetecen en otoño repartidas en 6 secciones: - Reunimos a los nuestros al calor del horno. - Buscamos sabores originales cuando se abre la veda. - Apuramos la huerta con la recolecta fin de temporada. - Si bajan las temperaturas, prepara la cuchara. - Con la cesta al monte en busca de sus tesoros más preciados. - Charlamos y compartimos en sobremesas en almíbar.

Presentado como un romance gastronómico, el autor nos transmite una visión amena y divertida sobre las singularidades y curiosidades que rodean al magnífico (y no siempre conocido) mundo del bajo bos

El creciente interés por el vegetarianismo ha elevado el nivel de esta dieta sin carne ni pescado dentro del mundo de la gastronomía. Los chefs han aceptado el reto y han creado magníficas recetas, así que un menú vegetariano ya no tiene por qué ser aburrido. Este libro contiene 112 apetitosas y auténticas recetas con una breve introducción a cada capítulo, con sugerencias y prácticos consejos, instrucciones claras y fáciles y estupendas fotografías de cada plato.

100 receitas con base na cociña do mar que se elabora nun país atlántico como Galicia, onde, talvez como en ningún outro, a gastronomía, ademais dun trazo cultural identificador innegable, é vivida como unha festa colectiva permanente tanto no ambito familiar como no social. A proposta que facemos e unha seleccion de pratos faciles, saborosos, dos moitos que podemos degustar nas vilas e cidades da costa, para elaborar nas nosas casas e que nos permitan ser os donos do que comemos, do sabor que lles damos, de criticarnos ou felicitarnos polo resultado obtido e, sobre todo, experimentar ese gozo que representa para quen exerce de cociñeira ou cociñeiro na casa coa aceptacion dos nosos familiares e amigos.

Leer, comer, amar… Como Zeus y los demás dioses griegos, como Shakespeare y sus criaturas, como miles de poetas, dramaturgos y novelistas nos han descubierto a lo largo de la historia. Una historia d

El siglo pasado le ha dejado al pecador del siglo XXI con muy pocos vicios para pecar. Pero ahora no es el peso de la Iglesia ni una sociedad mojigata los que nos impiden disfrutar del placer, sino la vida moderna, en la que nada es "saludable", casi todo es "politicamente incorrecto", y la sentencia general es: "nada con exceso, todo con medida". El goloso no saborea mas que productos light y fast-food; el lujurioso se lo piensa dos veces cuando se acuerda del sida; el perezoso, que tambien tiene que vivir deprisa, ya ni se acuerda del placer que da una siesta; el envidioso vive en la ficcion, deseando placeres inalcanzables para su bolsillo Pero como desde que el hombre es hombre el pecado existe, en lugar de eliminarlo habria que aprender a convivir con el de forma placentera y despertar a los sentidos de su adormecimiento. Por todo ello, pecador, te ofrecemos un buen banquete para comenzar el festin. Abrir el apetito dara paso a los placeres mas humanos; y tambien ayudara a redimirte cuando la ira, la soberbia y la envidia te acechen. Te invitamos a disfrutar de un menu para el vicio de cada momento.

Este libro no es solo un recetario sino que también es un pequeño ensayo divulgativo sobre las costumbres de las cinco religiones que trata: el cristianismo, el budismo, el hinduismo, el islamismo y el judaismo. Una cocina plural puede acercar el entendimiento en este mundo, cada vez mas global, y ayudarnos a asimilar el entramado cultural en el que estamos viviendo, ademas de enriquecer nuestro conocimiento gastronomico.