Libros de Industrias, página 25 de 190

Fatigue of structures and materials covers a wide scope of different topics. The purpose of the present book is to explain these topics, to indicate how they can be analyzed, and how this can contribute to the designing of fatigue resistant structures and to prevent structural fatigue problems in service. Chapter 1 gives a general survey of the topic with brief comments on the signi?cance of the aspects involved. This serves as a kind of a program for the following chapters. The central issues in this book are predictions of fatigue properties and designing against fatigue. These objectives cannot be realized without a physical and mechanical understanding of all relevant conditions. In Chapter 2 the book starts with basic concepts of what happens in the material of a structure under cyclic loads. It illustrates the large number of variables which can affect fatigue properties and it provides the essential background knowledge for subsequent chapters. Different subjects are presented in the following main parts: Basic chapters on fatigue properties and predictions (Chapters 28) Load spectra and fatigue under variable-amplitude loading (Chapters 911) Fatigue tests and scatter (Chapters 12 and 13) Special fatigue conditions (Chapters 1417) Fatigue of joints and structures (Chapters 1820) Fiber-metal laminates (Chapter 21) Each chapter presents a discussion of a speci?c subject.

Procesamiento Térmico de Alimentos: Teoría, Práctica y Cálculos está escrito por dos autores con muchos años de experiencia en la práctica del procesamiento térmico, una adquirida en América en el hemisferio sur y otra en Europa en el hemisferio norte. Esto le da al libro un atractivo unico. En los Capitulos 1 y 2 se desarrollan los principios del tratamiento termico y se introduce al lector a los calculos del procesamiento termico de alimentos y el Capitulo 3 se asocia a la transferencia de calor. En los Capitulos 4 y 6 se tratan los metodos Formula mas populares en conserveras de Estados Unidos y Latinoamerica (Ball y Stumbo) y en el Capitulo 5 el metodo Formula mas usado en fabricas de conservas comerciales en Australia, Nueva Zelanda y los Emiratos Arabes Unidos (EAU) (Gillespy). El Capitulo 7 se dedica a las diferentes tecnicas termicas usadas en la conservacion de alimentos. Los Capitulos 8 y 9 se dedican al aspecto practico o experimental de la pasteurizacion y esterilizacion respectivamente y en el capitulo 10 se aplican las diferentes tecnicas de conservacion incluidas las tecnicas termicas en el banano organico. La mayoria de los libros sobre procesamiento termico tienden a tratar este tema, ya sea por medio de una descripcion tecnologica generalizada del proceso, envases y productos, o desde un punto de vista bacteriologico. Este libro, sin embargo, intenta abordar los aspectos de ingenieria mas fundamentales del procesamiento termico y la modelacion matematica de la operaciones de esterilizacion y pasteurizacion, aspectos que se tratan muy brevemente en otros libros. Muchos miles de articulos se han publicado sobre este tema y una cantidad incalculable de trabajo experimental del procesamiento termico se ha llevado a cabo. Cada empresa conservera tiene generalmente una persona especializada en el tratamiento termico, asi como instalaciones de laboratorio microbiologico y/o planta piloto. Gran parte del trabajo de investigacion academico reportado es esencialmente una extension de los principios basicos y el desarrollo de nuevos y los metodos alternativos de calculo en lugar del descubrimiento de nuevos principios. Algunos de los trabajos hacen una comparacion critica de los trabajos de muchos autores y evalua las mejoras o de otro tipo que se derivan del uso de un metodo en particular. Otros trabajos utilizan nuevas tecnicas matematicas para llevar a cabo los metodos ya establecidos y analizan los errores resultantes de la utilizacion de diferentes metodos de penetracion de calor. El trabajo de investigacion y desarrollo es importante en la formacion de personas en los principios de uno de los mejores y bien establecidos metodos de fabricacion de productos alimenticiosprocesamiento termico. El enfasis unico de este libro esta en la ingenieria del proceso y su relacion con la seguridad de los productos elaborados. Creemos firmemente que este libro sera de gran utilidad para estudiantes, ingenieros, profesores, fabricas de alimentos, empresas de maquinaria e investigadores que estan involucrados en este apasionante mundo del procesamiento termico de los alimentos.

"Los arquitectos tienen más y más materiales a su disposición a medida que la tecnología se desarrolla, y nuevos usos para materiales antiguos. Este libro muestra qué se puede alcanzar con esta riqueza en eleccion de materiales. La eleccion del material puede tener efectos de amplio alcance, haciendo que un proyecto sea mas acogedor, mas asequible o mas versatil.Fotografias a todo color, textos explicativos y tablas que ofrecen detalles a arquitectos y diseñadores sobre las propiedades de cada material.- Caracteristicas y soluciones que ofrece cada uno de los materiales (metal, cristal, madera, plastico, cemento).- Incluye las mas novedosas y vanguardistas posibilidades creativas y tecnicas.- Cada material se detalla con textos, imagenes y datos de fabricantes."

Indice INTRODUCCIÓN 11 HIERRO Y ACERO 13 Fundamentos 13 Puntos críticos 13 Fases del diagrama Fe/C 15 Austenita 17 Ferrita 18 Cementita 19 Perlita 19 Ledeburita 20 Elementos alfágenos y gammagenos 20 Diagramas de Darken 21 Cinetica 22 Ensayo de transformacion-temperatura-tiempo 23 Perlita 24 Efecto de la temperatura 27 Curvas transformacion-temperatura-tiempo 29 Martensita 29 Bainita 31 Influencia de los elementos de aleacion en el diagrama TTT 32 Tecnica: Instalaciones 33 Laboratorio de control 33 Hornos 34 Tipos de hornos 34 Hornos segun el sistema de calentamiento 34 Hornos segun la atmosfera 36 Sistemas de enfriamiento 40 Sistemas de control de la temperatura 42 Temple 43 Templabilidad 44 Diametro critico 45 Severidad del temple 45 Ensayo Jomini 46 Diagramas TTT para aceros aleados 49 Martensita 49 Revenido 50 Fragilidad de revenido 53 Tratamientos isotermicos 53 Recocido 55 Tratamientos termicos superficiales 57 Carburacion 57 Aceros de carburacion o cementacion 57 Tipos de carburacion 58 Carburacion gaseosa 59 Carburacion liquida 60 Carburacion solida 61 Tratamientos termicos de acabado 61 Nitruracion 63 Aceros para nitruracion 65 Tipos de nitruracion 65 Nitruracion en baño de sales 66 Nitruracion gaseosa 67 Nitruracion ionica 67 Nitrotec 71 Sulfuracion 72 Sulfinuz 72 Sulf B.T . 72 Sulfo-nitruracion 73 Sursulf 73 Silicacion 75 Calorizacion 75 Endurecimiento superficial por tratamiento termico 76 Temple a la llama 76 Temple por induccion 77 Temple por laser 78 Temple por haz de electrones 79 Capas duras superficiales obtenidas en vacio mediante plasma 79 Pulverizacion catodica 81 Recubrimiento ionico 82 Implantacion ionica 84 Deposicion por via quimica 85 ACEROS RAPIDOS 87 Composicion 87 Tratamiento termico 88 ACERO INOXIDABLE 95 Recocido de solubilizacion 95 Recocido de eliminacion de tensiones 95 Sensibilizacion 95 Estabilizacion 96 Recristalizacion 96 Temple 97 Envejecimiento 97 ACEROS MARAGING 99 FUNDICIONES 101 Eliminacion de tensiones 101 Ferritizante 102 Grafitizante 102 Normalizado 103 Maleabilizacion 103 Temple y revenido 103 ALUMINIO 105 Fundamentos del envejecimiento 105 Teoria 107 Sobreenvejecimiento 110 Tipos de precipitados 110 Tecnica de los tratamientos termicos del aluminio y sus aleaciones 111 Solubilizacion. Hipertemple. Envejecimiento: Bonificado 111 Recocidos 112 COBRE Y ALEACCIONES 113 Tipos de cobre 115 Recocido 115 Endurecimiento por oxidacion interna 115 Temple martensitico 118 Latones 118 Bronce de estaño 119 Bronce de aluminio 119 TITANIO 121 Aleaciones de titanio y tratamientos termicos 122 Recubrimientos electroliticos y quimicos 124 BIBLIOGRAFIA 127

Este libro quiere ser de utilidad, tanto para Arquitectos como para Ingenieros, para diseñar y ejecutar estructuras de hormigón: armado, armado aligerado y pretensado. Su objeto es familiarizar al lector con los elementos constuctivos tipicos y con sus posibilidades de utilizacion.

Biotecnología de los alimentos

Este libro da una clara visión, más bien sucinta, sobre las propiedades de las materiales compuestos, dado que su principal objetivo es proporcionar a estudiantes e investigadores, y del mismo modo a científicos e ingenieros, una compresión del tema como base para la mejora de las propiedades, procesos de fabricación y diseño de productos, construidos con estos materiales.

La historia de los imanes, esos fragmentos de material capaces de producir, por sí solos, campos magneticos exteriores e interiores, arranca desde la antigüedad hasta los tiempos presentes. Se descri