Libros de Industrias, página 44 de 155

Esta obra es un libro útil como texto de información técnica actual y de aplicación práctica sobre las nuevas técnicas de conservación de alimentos. El tecnólogo de alimentos, el ingeniero, el profesional de industrias agroalimentarias o el estudiante de tecnologia de alimentos, puede encontrar un manual donde se describen de forma exhaustiva 19 tecnologias emergentes de preservacion o conservacion de alimentos detallando multiples aplicaciones practicas en el ambito de la industria alimentaria. Tambien trata sobre los equipos y maquinaria utilizada, su influencia en los atributos de calidad, conteniendo una solida informacion microbiologica, bioquimica y de ingenieria y tecnologia alimentaria. Los esquemas de aplicacion practica son numerosos y aclaratorios para la comprension y aplicacion del texto a los diferentes procesos productivos. Contiene 875 referencias bibliograficas actuales, la mayoria procedentes de revistas SCI, 47 Tablas y 134 figuras. Los profesionales del sector alimentario deben mantenerse al dia, ya que constantemente aparecen nuevas tecnicas de procesado y conservacion de los alimentos. El libro Nuevas Tecnologias de Conservacion de Alimentos, es de gran ayuda para los tecnicos de las industrias alimentarias (carnicos, lacteos, pescados, aceites, panaderia, procesado de frutas y hortalizas, pasteleria, bebidas, ovoproductos, vinos, cafe, cacao, conservas, zumos, mermeladas, azucares,precocinados, etc.), ya que presenta nuevos procesos y sistemas de conservacion para mejorar la calidad y reducir los costes de los productos fabricados. Tambien es un libro esencial para las empresas fabricantes de equipos de conservacion y de frio, para ingenieros y para estudiantes del sector alimentario.

COORD., CASSINELLO PLAZA, PEPA

Octavo volumen de la colección ?Los Ojos de la Memoria?. Incluye las Actas de las IX Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial organizadas por INCUNA y celebradas en Gijón en octubre del año 2007. Se recogen una selección de trabajos, de destacadas personalidades, ligadas a este mundo del patrimonio del hierro y del acero, de procedencia geográfica amplia, nacional e internacional, que nos ofrecen una aproximación a las investigaciones en la defensa, preservación y valorización del patrimonio material de carácter industrial así como aproximaciones al patrimonio inmaterial en algunos casos.

Las transformaciones llevadas a cabo en el mundo de la pesca inducen a enfocar su análisis bajo la perspectiva de un enfoque global estratégico, es decir, sobre el estudio de los problemas y métodos de exploración multidisciplinar que identifique, agrupe y ordene el conocimiento para abordar una adecuada descripción y compresión del problema. La aplicación de nuevas metodologías, como las que se presentan en este libro, son elementos cruciales que determinan la gestión de las pesquerías.

Libro indicado para todos aquellos que quieran iniciarse en la soldadura con electrodo recubierto, así como para los que deseen realizar la prueba de soldador homologado. Se exponen prácticas de dificultad creciente, resueltas en el texto pero con el proposito de llevarlas a la practica. Incluye un resumen de las normas UNE-287 y 288 referidas a los procedimientos de cualificacion de soldeo y de soldadores.

Aprender el oficio de albañil no consiste en llegar a la obra, observar y ponerse a trabajar. Construir cimientos, cubiertas, tabiques o realizar revestimientos no es algo que se aprenda de la noche a la mañana. Como cualquier otro oficio, requiere una formacion que permita al trabajador adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar, con garantia de exito, su labor en una obra de construccion, comprendiendo cada una de sus partes y su forma de organizacion. Ideaspropias Editorial, dentro del Certificado de Profesionalidad de la ocupacion de Albañil (RD 2012/1996), desarrolla este manual de formacion para todos aquellos trabajadores que se dedican a la construccion y el replanteo de cimentaciones sencillas y redes horizontales de saneamiento, o deseen hacerlo en el futuro. Con este material didactico lograran una vision amplia de esta faceta del oficio de albañil. Al mismo tiempo y debido a que este manual se corresponde integramente con el modulo Enfoscados y Enlucidos con Morteros y Pastas del Certificado de Profesionalidad de la ocupacion de Albañil, le facilitara, en un futuro, la obtencion de la titulacion de Albañil reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.

El incentivo que debe tener el aprendiz al comienzo de su carrera debe ser comparable al del artesano al momento de emprender una construcción: llegar a completarla con éxito. Obra de interés para contratistas, arquitectos, ingenieros, residentes y artesanos que deseen actualizar y ampliar sus conocimientos especificos sobre cada uno de los temas de que consta esta serie. En este primer volumen se estudia todo lo relacionado con el trazo y nivelacion del terreno, la excavacion y el ademado, el concreto, las cimentaciones para muros y pilares, los ladrillos y el mortero, las subestructuras, y las herramientas del oficio. Cada uno de los temas esta profusamente ilustrado con diagramas, cortes seccionales e isometricos, que dan apoyo grafico de gran utilidad y facilitan la asimilacion.