eBooks de Industrias, página 5 de 7

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "INAE0209. ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS". Manual imprescindible para la formacion y la capacitacion, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "INAE0209. ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS". Manual imprescindible para la formacion y la capacitacion, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "INAE0209. ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS". Manual imprescindible para la formacion y la capacitacion, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Este manual se dirige a los profesionales relacionados con la utilización de las carretillas elevadoras. Tanto a las personas que las manejan, como a las que intervienen en su comercialización, a los que forman sobre su uso y a las que se ocupan de prevenir sus riesgos. Pero, especialmente, esta pensado para quienes han de tomar decisiones sobre la adquisicion y la gestion de estas maquinas, los responsables de logistica de las organizaciones.Desde su primera edicion en 1990, al compas de los continuos avances tecnologicos, esta sexta edicion sigue siendo un titulo de consulta obligada, un compendio que permite considerarlo una obra absoluta, donde se reune todo el conocimiento relativo a las carretillas elevadoras.El autor aborda todos los aspectos sobre las carretillas: ergonomia, seguridad, morfologia, sistemas de elevacion, implementos, accionamientos, motores, aplicaciones, mantenimiento y reparacion, asi como las diferentes tipologias de las maquinas y la necesaria formacion para un manejo seguro. Todo ello con profusion de informacion tecnica, cuadros, tablas, planos y despieces, fotografias y descripciones, con logica argumental y profundidad didactica.Vicenç Ripoll posee una amplia experiencia en marketing industrial, en formacion ocupacional, en prevencion de riesgos laborales y en el flujo fisico de materiales con equipos autopropulsados.

Propongo en esta obra para debate, los curtidos con cereales de época antigua. Con ello pretendo abrir la puerta a un camino por andar en el que los cientificos e investigadores tengan en consideracion la importancia de la piel en la supervivencia del hombre desde los tiempos mas remotos. La investigacion de campo, junto a las nuevas tecnicas de analisis, aportaran datos esenciales en el establecimiento de los procesos de curtido. Con esta aportacion deseo arrojar luz al conocimiento de la evolucion de los curtidos que ha ido realizando el hombre a lo largo de su propia historia.

Este libro pretende ser una herramienta para dar los primeros pasos dentro del estudio de los materiales de construcción en la edificación y en la obra civil. El texto puede servir de base para el estudio general de los materiales, o como complemento para el estudio de otras disciplinas que necesiten tener un conocimiento previo de los materiales de construccion. Esta dirigido a estudiantes de formacion profesional y de carreras universitarias que requieran el estudio de los materiales de construccion desde una vision generalista.

Lo vanado y amplio de la temática relacionada con el mundo de los proyectos en la ingeniería en general, y más concretamente en la agronómica, hace necesario disponer de manuales que integren los distintos campos en que el mencionado mundo se desarrolla: el puramente tecnico, por supuesto, pero tambien el economico, el medioambiental, el alimentario, el social, el normativo, etc. La presente publicacion nace con el fin de iniciar el ambicioso objetivo de conformar, con ampliaciones y actualizaciones posteriores, un compendio de informacion y conocimientos globales y adaptados a nuestros cambiantes tiempos, en el ambito de los proyectos.

Es ampliamente conocido que la principal función del hormigón es su función estructural. Por otra parte el hormigón es un material dieléctrico, es decir, es un material mal conductor. Ahora bien, la adicion de material carbonoso conductor como puede ser la fibra de carbon o el polvo de grafito lo transforma en un material conductor, estableciendose asi la posibilidad de realizar mas funciones aparte de la estrictamente estructural, es decir transformarse en un material multifuncional. Entre las funciones que puede desarrollar un material cementicio conductor se pueden enumerar las siguientes: Funcion de percepcion de la deformacion de una estructura al estar sometida a un esfuerzo, sin llevar ningun sensor adherido o embebido en el mismo. Funcion de percepcion del daño estructural. La deteccion en tiempo real permite diferenciar entre daños estacionarios, evolutivos, permanentes o reversibles. Funcion de apantallamiento EMI. Esta funcion se basa en el apantallamiento que una estructura conductora ejerce sobre el campo electromagnetico que la atraviesa. Funciones dielectricas. Sus aplicaciones incluyen el aislamiento electrico, los condensadores (para el almacenamiento de energia electrica), sustratos microelectronicos, la piezoelectricidad y la piroelectricidad. Funciones de ingenieria termica. Esta funcion se aplica al uso de materiales estructurales como dispositivos que permiten realizar tareas tales como: termometros para la medicion de temperatura, objetos de elevada masa termica para la retencion de calor, resistencias embebidas o tuberia de agua caliente para calefaccion, etc. Funcion de amortiguamiento. Se aplica al desarrollo de materiales para amortiguamiento acustico y de vibraciones. Funcion de anodo para extraccion electroquimica de cloruros y proteccion catodica. Esta funcion se basa en la utilizacion de una pasta de cemento conductora que actue como anodo para la aplicacion de la tecnica de extraccion electroquimica de cloruros y la proteccion catodica.

"Las comidas preparadas en establecimientos de hostelería: bares, restaurantes, hoteles, y en otro tipo de empresas de elaboración y servicio de comidas para colectividades, pueden constituir un riesgo sanitario si se contaminan con peligros de tipo biologico, quimico o fisico durante su preparacion y servicio, sirviendo como vehiculo de infeccion o intoxicaciones, con el consiguiente impacto en la salud publica. Dada la importancia en la actividad economica y el empleo que tiene actualmente el sector de comidas preparadas en nuestro pais, por la gran cantidad de raciones que a diario se sirven en estos establecimientos, es necesario garantizar que la preparacion y suministro de comidas preparadas no ponga en peligro la salud de los clientes, mediante la implantacion de medidas de higiene y autocontroles de la seguridad alimentaria por parte de las empresas y del personal manipulador de alimentos. Este texto pretende contribuir a la formacion de los manipuladores de alimentos del sector de comidas preparadas, como guia didactica util para obtener el certificado de formacion necesario para el acceso a un puesto de trabajo en cocina o servicio, o para su actualizacion. Al mismo tiempo, puede servir como texto de consulta para otros lectores interesados en aumentar sus conocimientos en esta materia."

El presente libro ha sido elaborado con el propósito divulgativo a la vez quedidáctico, de ofrecer una visión clarificadora del conjunto de conocimientos disponibles acerca de las posibles relaciones detectadas entre los alimentos que se consumen y el estado de salud de las personas. Se inicia con una introduccion en la que se desarrolla la evolucion de las culturas alimenticias, seguidas de diez capitulos en los que se contemplan las propiedades de los alimentosdesde diversos puntos de vista: la oferta alimenticia actual; las consecuencias beneficiosas derivadas del consumo de algunos alimentos; los efectos nocivos de otros; la descripcion de los alimentos calificados de saludables; principales materias alimenticias con efectos promotores o protectores de la salud. INDICE: Los alimentos. La oferta alimenticia actual. Uso nutricional y saludable de los alimentos. Principales enfermedades de origen alimentario. Alimentossaludables. Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud. Alimentos promotores de la salud.

Nuestra civilización está basada en los hidrocarburos, y la producción de éstos ha comenzado a declinar. Todos los escenarios concuerdan en que el actual ritmo de consumo del petróleo y sus derivados no podra sostenerse muchos años. Por ello, se vuelve indispensable conocer el papel que el petroleo ha desempeñado en el desarrollo de nuestra sociedad, y estudiar desde su origen y composicion quimica hasta los procesos industriales que lo transforman en el combustible ideal y en la base de una creciente industria de plasticos, fertilizantes, pesticidas, herbicidas y fibras sinteticas; todo ello sin dejar fuera sus implicaciones economicas, politicas y ambientales.

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para lasautoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores,su repercusión económica en las empresas de alimentacion y la presion mediatica que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interes por conocer mas sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informandose acerca de que alimentos son los mas beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen mayores garantias. Esta informacion sobre seguridad alimentaria demandada por los consumidores se encuentra bastante dispersa en folletos y paginas web de organismos oficiales y de empresas relacionadas con la alimentacion, por lo que es necesario cubrir esta carencia y ofrecer al mismo tiempo una guia sistematica para la manipulacion segura de los alimentos.Este libro recoge practicas sencillas de higiene que pueden seguir facilmente los consumidores desde la compra hasta el consumo de los alimentos en los hogares, es decir recoge recomendaciones que se pueden poner en practica durante la compra de los alimentos, su conservacion y preparacion, cocinado, asi como otras especificas para la manipulacion de los huevos y para la alimentacionde los grupos vulnerablesINDICE: Nociones basicas sobre seguridad alimentaria. Las enfermedades de transmision alimentaria en España. Las tres reglas basicas de seguridad alimentaria. La compra de los alimentos y su transporte. La conservacion de los alimentos. La preparacion de los alimentos. El cocinado de los elementos. Los alimentos preparados y cocinados. Los huevos y los alimentos elaborados con huevo.La limpieza de la cocina. La higiene de los cocineros. El decalogo de las practicas de higiene.

El margen es la función económica a maximizar en las actividad del refino del petróleo. Es función del crudo procesado, de los productos obtenidos y de los costes variables ligados al propio proceso, fundamentalmente los costes delas energias y los productos quimicos. Ademas los productos obtenidos y su calidad varia en funcion de los procesos utilizados y agregados en un determinadoesquema de refino.El libro pretende describir cada uno de los factores que intervienen en elmargen: los crudos, los productos, los procesos y los esquema de refino haciendo especial hincapie en los procedimientos de calculo de rendimientos y propiedades de mezclas de crudos y de productos, los rendimientos en unidades de procesos y en los esquemas de refino que los integran.INDICE: El crudo de petroleo. Libros de Crudo. Banco de datos de crudos. Mezcla de Crudos. Los productos de refino. Los mercados. Procesos y esquemas derefino. El margen de refino. Optimizacion.Jose Lluch Urpi es en la actualidad el director del master avanzado en Refino, Petroquimica y Gas en el Instituto Superior de la Energia. Su actividad profesional se ha desarrollado en distintas empresas de las que conformaron la actual REPSOL YPF, empezando en 1971 en el area de evaluacion de crudos y plantas piloto del Centro de Investigacion de ENCASO, participa directamente en lapuesta en marcha de la refineria de Tarragona en 1975 en las actividades de operacion y posteriormente en la planificacion y el control de la produccion.

La obra comprende un repaso de los principios básicos físico-químicos de la cerámica, estudio de las materias primas cerámicas; descripción de las técnicasde vidriado y la decoración; diferentes calidades de pastas ceramicas; distintas etapas del proceso de elaboracion; criterios de calidad ceramica, seguridadlaboral y cuidado del medio ambiente, lo que a criterio del profesor Jeses MªRincon, investigador del CSIC, hace de este libro un manual de gran utilidadpractica como soporte didactico; dirigida fundamentalmente a alumnos de las escuelas de ceramica, artesanos industriales o investigadores que ejercen su actividad profesional en el mundo de la ceramica.INDICE: Principios fisico-quimicos de la ceramica. Materias primas para pastas ceramicas. Vidriado y decoracion ceramica. Diferentes pastas ceramicas. Elproceso de elaboracion ceramico. Calidad ceramica, seguridad laboral y medioambiente.

Éste es un libro de texto y, por lo tanto, se estudian en primer lugar una serie de conceptos sencillos que después se extienden a fenómenos más complejos. Por otra parte, se insiste más en el desarrollo de una tecnica de diseño aplicable a todos los sistemas, tanto homogeneos como heterogeneos.

El hormigón es el material de construcción más empleado en el mundo. Es el resultado de la mezcla de cemento, áridos y agua, dando lugar a una masa resistente y de consistencia compacta. En la actualidad es el material no natural mas utilizado por el ser humano. Desde hace unos años, junto al cemento, el agua y los aridos, los aditivos organicos son componentes basicos de ese hormigon y se estima que en Europa mas del 90% de los hormigones preparados contienen algun tipo de aditivo, de los cuales, mas del 70% son aditivos plastificantes o superplastificantes. Añadiendo pequeñas cantidades de aditivos superplastificantes al agua de amasado del hormigon, se pueden conseguir propiedades mejoradas sobre los morteros y hormigones, hasta tal punto que el uso de aditivos superplastificantes, ha revolucionado la tecnologia del hormigon.

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Prepare-se para uma jornada fascinante pelo universo do grafeno, um material revolucionário que promete transformar a sociedade e a tecnologia como conhecemos. Neste livro, Fábio Margarido de Queiroz explora as propriedades unicas desse "supermaterial", desde sua leveza e resistencia incomparaveis ate sua incrivel condutividade eletrica.Descubra como o grafeno esta impactando areas como eletronica, medicina, energia e construço civil, e conheça os desafios que ainda precisam ser superados para sua adoço em larga escala. O autor tambem nos convida a imaginar um futuro em que o grafeno seja a espinha dorsal de tecnologias inovadoras, como baterias de carregamento ultrarrapido, dispositivos medicos de alta preciso e soluçes sustentaveis para a mobilidade urbana.Alem disso, o livro destaca o papel estrategico do Brasil na industria do grafeno, abordando as riquezas naturais do pais e o potencial para se tornar um protagonista global nesse mercado emergente. Combinando ciencia, inovaço e um olhar critico sobre o futuro, esta obra e um convite para refletir sobre as infinitas possibilidades que o grafeno pode trazer para o mundo, transformando no apenas industrias, mas tambem nossa forma de viver.

Gestão da gastronomia: custos, formação de preços, gerenciamento e planejamento do lucro é um guia completo e prático para empreendedores do setor de alimentação e gastronomia que desejam administrar