Libros de Cocinas del mundo, página 18 de 59

La cocina italiana no deja de sorprendernos con su delicioso recetario cargado de aromas caseros, sugerentes matices y contrastes que la han hecho famosa en el mundo entero. Este libro recoge esta riquisima tradicion gastronomica, desde los refinados quesos del Valle de Aosta hasta los ricos dulces de Cerdeña, pasando por los pescados del Veneto y las verduras de la Toscana. Claudia Adriana Staffieri, toda una experta en temas de cocina y nutricion, te invita a disfrutar con su nuevo libro de recetas italianas. Explicadas paso a paso y de manera sencilla e ilustrada, aprenderas a preparar deliciosos platos tipicos como la polenta, los antipasti, arroces, pastas, verduras, pescados, carnes... sin olvidarnos de sus famosisimos postres, como el tiramisu y el panettone, o las bebidas a base de cafe y licores. Toda la cocina de la mamma a tu alcance, veras como tus invitados quieren repetir. En las paginas de este libro encontraras: Un exhaustivo recorrido gastronomico por todas las regiones de Italia. Diccionario-guia para disfrutar de una despensa "a la italiana". Denominacion de Origen, una delicia para los gourmets. Mas de 180 recetas, explicados paso a paso.

40 sabrosos platos tailandeses para cualquier ocasión. El libro va acompañado de un estuche que contiene 4 cucharas soperas tradicionales y 2 recipientes para salsas.

La cocina de Marruecos ha sido hasta hace poco un secreto sin descubrir, pero desde los tiempos más remotos, las cocinas palaciegas de Fez, Marrakech y Rabat han desarrollado platos de lujo que hoy se empieza a apreciar en otros lugares. El resultado de esta historia es la diversa cocina del Marruecos de hoy: prepare platos marroquíes en casa, con los sabores subyacentes de sus especias y sus hierbas frescas. Con más de treinta recetas de aperitivos, marisco, carne, aves y caza, pasteles salados, y dulces para rematar la comida, disfrute de los sabores característicos de este exótico país. Marruecos es un país exótico y pintoresco de antiguas medinas repletas de fabulosos zocos y espectaculares paisajes de montañas y valles, a veces exuberantes, a veces desérticos, con un sol magnífico. Su cocina refleja todo esto y más. Durante su fascinante historia, el país ha absorbido muchas y curiosas influencias culinarias. La costa, tanto mediterránea como atlántica, hace que el pescado y el marisco tengan importancia, lo mismo que los platos de cordero y de pollo, como el famoso Mechoui bereber -cordero hecho lentamente hasta que está tiernísimo-, o el Pollo asado con aceitunas, almendras y limones en conserva, todos ellos preparados con una selección de aromatizantes y deliciosas especias. En una comida marroquí se toman a menudo platos o postres de masa de harina, como el clásico pastel salado de muchas capas llamado Pastilla, o el Pastel dulce de "serpiente", relleno de mazapán. También hay pintorescos y coloridos entrantes, como la Pasta de queso blanco con aceituna y limones en conserva y la Ensalada de berenjena con cilantro y yogur, además del pan Khubz para acompañarlos. En Sabores de Marruecos, Clare Ferguson comparte sus conocimientos sobre esta cocina única y característica, y da al lector la oportunidad de experimentar en su propia casa estos fascinantes sabores.

¿Le gustaría visitar el lugar donde crece la pimienta? Hoy en día cada vez son más los que quieren llegar ahí tanto por el atractivo de los países como por sus paisajes y sus culturas. Muchos lo hicieron ya en tiempos de los antiguos viaje mercantiles y las colonizaciones. Las islas se convirtieron en oasis aromaticos debido a las especias y mercaderes portugueses, arabes, britanicos y holandeses descubrieron las olorosas minas de oro del Oceano Pacifico. Los chinos visitaron las islas y pronto dominaron el comercio con ellas. Hindues en busca de trabajo tambien buscaron suerte y dinero con los granos de pimienta, la nuez moscada y el palo de olor. Por ello se encuentran en los platos de los paises en donde crece la pimienta las huellas de distintas cocinas regionales. Desde el punto de vista europeo, la cocina del sudeste asiatico, en cuyo centro siempre se encuentra un tazon de arroz, es practicamente ascetica. Pero tras esa aparente sencillez se esconde la exquisitez de un arte culinario que existe hace siglos. ¿Quien sabe cuanto tiempo y amor por el detalle se esconden detras de la simple envoltura de un Dim sum? O ¿de que diversas maneras se puede preparar el poco vistoso brote de soja, el alimento universal del continente asiatico? Los platos de las islas del sudeste asiatico son en esencia opulentos, y esta suntuosidad se esconde detras de su aparente sencillez. Estas obras maestras requieren variedad de ingredientes de alta calidad y mucho tiempo en su preparacion. En este viaje culinario se unen las autenticas recetas regionales con un conocimiento verdadero del genero. Fotografias de la vida cotidiana nos deleitan y al mismo tiempo estimulan el apetito. Ello se debe a la habilidad de la editora por encontrar lo esencial: las personas que cocinan y comen y disfrutan con la familia o en alguna festividad. Todos en el mundo encantador de estas islas paradisiacas del Pacifico.

Couverture: L'art de m??diter est une pratique que les plus grands sages poursuivent tout au long de leur vie. Matthieu Ricard vous ouvre le chemin et vous guide pas ?? pas sur la voie d'une exp??rience universelle fond??e sur l'amour altruiste, la compassion et les bienfaits de la m??ditation.

Las japonesas son un ejemplo sublime de belleza por su saludable delgadez y por la piel inmaculada y sin arrugas que lucen hasta la edad madura. Mujeres de cincuenta años aparentan sólo veinte como si hubieran bebido el elixir de la eterna juventud. ¿Como lo consiguen? Su ancestral dieta es uno de los factores, pero no el unico. Este practico manual te desvela todos los secretos mejor guardados por las geishas del siglo XXI.Descubre:* Como estar delgada y llena de energia* Los secretos de una piel de porcelana* El te: elixir de la juventud* Claves para vivir con salud hasta los 100 años

Cerca de 100 recetas repartidas en 6 libritos: Bollería, Wok, Pasta, Bollyfood, Postres con frutas, Verduras. Todos ellos recogidos en un bonito expositor con forma de cocinita.

El peculiar recetario, cuya utilidad práctica puede comprobarse en la actualidad, es definida por Ch. Bouret, editor original, como una obra que “contiene los procedimientos empleados en la alta, med

Más de doscientas recetas de la cocina india. Sin hacer concesiones en cuanto al sabor y a la calidad. Comida india y comida rápida son términos compatibles.

Now in its sixth year, The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurant Awards are quickly becoming known as the Oscars of the food world. As with all such lists, The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants stimulates fervent debate and sometimes controversy, but each year it becomes more and more compelling for the internationally renowned chefs who flock to the event. The list is compiled by an international academy of food writers, critics, publishers and commentators who each represent a different global region. Judges may only vote for restaurants they have visited in the past year. This ensures an authoritative list, which is refreshed and updated annually. This book takes recipes from each of the listed restaurants as well as suggestions on wine accompaniment from the sommeliers and information about the restaurant itself, such as its history, why it is located where it is, the importance of seasonal and local ingredients etc.) Combined, The World's Best Restaurants is more than just a recipe book, it's a guide to the greatest gastronomy on the planet. The 2007 Top Five: 1. El Bulli, Spain 2. The Fat Duck, UK 3. Pierre Gagnaire, France 4. The French Laundry, USA 5. Tetsuya's, Australia

Une nappe à carreaux, une bouteille de vin de pays, un air de mandoline et des odeurs de tomates au basilic : la cuisine italienne est simple, authentique et savoureuse à souhait. Découvrez les meill

La cocina mexicana es vistosa y sugestiva, y se caracteriza por unir tradiciones culinarias de distintas civilizaciones y crear una estupenda comida de fusión. A las antiguas raíces aztecas, toltecas, zapotecas, olmecas y mayas se le ha añadido una influencia española que aporta nuevos ingredientes y un toque mediterraneo. Este libro contiene una seleccion de las mejores recetas tradicionales mexicanas que le daran ideas para cualquier ocasion. Tanto si busca un plato rapido para el almuerzo o la cena como si quiere preparar un festin mexicano, la solucion la encontrara en estas paginas.- 112 apetitosas y autenticas recetas de la cocina mexicana- Breve introduccion a cada capitulo, con sugerencias y practicos consejos- Instrucciones claras y faciles de seguir que garantizan un resultado perfecto- Fotografias de cada plato que le haran la boca agua atras subir --------------------------------------------------------------------------------