Libros de Cocinas del mundo, página 8 de 58

Las japonesas son un ejemplo sublime de belleza por su saludable delgadez y por la piel inmaculada y sin arrugas que lucen hasta la edad madura. Mujeres de cincuenta años aparentan sólo veinte como si hubieran bebido el elixir de la eterna juventud. ¿Como lo consiguen? Su ancestral dieta es uno de los factores, pero no el unico. Este practico manual te desvela todos los secretos mejor guardados por las geishas del siglo XXI.Descubre:* Como estar delgada y llena de energia* Los secretos de una piel de porcelana* El te: elixir de la juventud* Claves para vivir con salud hasta los 100 años

La cocina italiana reúne todos los requisitos que atraen a los sibaritas: buenos productos, una tradición culinaria única y una cocina regional que ha sabido conservar sus peculiaridades, a pesar de las influencias globalizadoras de las últimas décadas. La trufa de Alba, el aceto balsámico, el aceite de oliva, el orégano, el queso parmesano y las pastas han hecho mundialmente famosa a Italia en el ámbito de la cocina. No obstante, todavía quedan muchas cosas que descubrir y disfrutar en la verdadera cocina italiana, en las cocinas regionales y locales. Este libro respeta el menú de una comida italiana típica para ofrecer un panorama de las tradiciones culinarias de las 20 regiones italianas, presentar las especialidades más importantes y reflejar la variedad de los vinos italianos. Las casi 450 recetas incluidas en este libro componen un arco culinario que se extiende desde la sencilla cocina regional hasta las refinadas creaciones de las grandes ciudades.

Ochenta recetas basadas en la cultura culinaria tradicional de los países que forman parte de la cuenca del Mediterráneo. Un abanico de platos exquisitos, sencillos de realizar y que recuperan el sabor de los productos que han dado fama a una de las dietas mas saludables que existen. Para combinar salud y placer en una comida compartida en familia o con amigos, al mas puro estilo mediterraneo. La dieta mediterranea esta considerada como una de las mas sanas que existen. Innumerables estudios cientificos avalan sus beneficios en la prevencion de numerosas enfermedades, especialmente las de tipo cardiovascular, pero tambien se ha demostrado su contribucion a la hora de reducir el riesgo de sufrir depresion y cientos de procesos degenerativos cognitivos, y, sobre todo, de aumentar la longevidad de los que siguen este patron nutricional que hunde sus raices en siglos de practica culinaria. No en vano se ha propuesto a la UNESCO que considere la dieta mediterranea "Patrimonio Inmaterial de la Humanidad". Pero no solo se trata de salud. Tambien de buen comer. Los platos elaborados con productos mediterraneos -algunos importados, en su momento, de las lejanas tierras del Nuevo Mundo y rapidamente asimilados por esta cultura milenaria- se cuentan entre los mas sabrosos que existen. Y hay para todos los gustos, desde la magnifica paella valenciana o el refrescante salmorejo cordobes hasta el tajin de ciruelas de Marruecos, pasando por las zanahorias braseadas de Turquia o las peras con frambuesas de Francia.

El cuscús era un alimento casi desconocido para la mayoría de las personas en Europa hasta el siglo XIX. Puede que se consuma en todo el norte de África, que sea un patrimonio nacional de Túnez, Argel y Marruecos, incluso el segundo plato favorito en Francia, pero muchos/as aun no saben como o con que prepararlo. Al seguir en este libro el itinerario que el cuscus ha trazado por el mundo (desde el norte de Africa a Brasil), podras encontrar desde las formas mas basicas y tradicionales de prepararlo, hasta las fusiones mas originales y premiadas, siempre sazonadas con un consejo util o un dato interesante.

Es bien conocido que los numerosos restaurantes chinos establecidos fuera de China no representan toda la diversidad de la cocina de su país. Además de los rollitos de primavera, el Wan tan y el pollo agridulce, existen muchisimo mas platos por descubrir, tanto de la cocina tradicional china como de la que ha recibido la influencia de Occidente.Culinaria China muestra especialidades de las 17 provincias mas importantes de China de la cocina de la calle a la de los restaurantes de 5 estrellas y ofrece, tambien informacion detallada sobre la historia, la economia, los paisajes y la gent del pais mas poblado de la tierra. Un libro en el que las autoras nos ofrecen toda su experiencia, ademas de autenticas recetas de cocineros internacionalmente conocidos, y en el que, para su elaboracion, contaron con el apoyo y asesoramiento de expertos chinos.

La serie Cocina Mediterránea, dividida en 8 tomos individuales dedicados a Francia, Italia, Marruecos, España, Turquía, Grecia, Túnez y las islas del Mediterráneo, encontrará una selección de las delicias mas tipicas de cada pais. Once renombrados maestros de la cocina muestran, paso a paso, como se prepara cada receta de manera que incluso el cocinero mas inexperto tiene el exito asegurado. Anecdotas e informacion general sobre las costumbres locales y los origenes de los ingredientes completan la presentacion.

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Sus243 platos de entrantes, entremeses, primeros, segundos, ensaladas, platos únicos, guarniciones y dulces se dividen de acuerdo con la ocasión:? En familia:las recetas más fáciles y que más gustan a los familiares de Benedetta; las que tienen una carita sonriente vuelven locas a sus hijas.? Con amigos:recibir invitados es un arte? para una cena perfecta se necesita tambien una buena organizacion y algun truquito.? En pareja:un dato a tener en cuenta: la habilidad en la cocina puede resultar francamente sensual.