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Los términos domótica, inmótica, edificios inteligentes y similares, se utilizan cada vez más para las aplicaciones de las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones en el hogar. Aunque todavía estamos lejos de la implantación extensiva de estas técnicas en ámbitos domésticos, con frecuencia los medios de comunicación muestran edificios públicos que incorporan, además de las habituales automatizaciones de escaleras y ascensores, conceptos como la gestión del confort, el uso racional de la energía y la integración de las redes de datos y comunicaciones. Este libro presenta una visión práctica y actual de estos conceptos, y su contenido y redacción están orientados para que sea utilizado como libro divulgativo, o como texto para estudiantes de ingenierías o ciclos formativos. En esta tercera edición se han actualizado los contenidos de varios capítulos y se ha incorporado uno nuevo sobre la certificación de sistemas domóticos en viviendas. El libro también incluye material adicional actualizado que se puede descargar desde la página web del libro, dentro del portal de RA-MA (www.ra-ma.es), con software, catálogos y manuales de aplicaciones de gestión, control, simulación y aprendizaje de los principales sistemas domóticos e inmóticos

Partiendo de las publicaciones anteriores, se ha elaborado un manual de problemas de Granulometría adaptado al nuevo Plan de Estudios de la Titulación de Grado en Ingeniería de Edificación.El libro consta en primer lugar de una introduccion teorica. Posteriormente, se aporta una serie de problemas con una descripcion detallada de su resolucion. El trabajo concluye con una relacion de problemas propuestos, de los que solo se facilita su resultado final, para que el alumno trabaje de forma autonoma en el desarrollo del proceso de solucion.

El presente libro desarrolla el proceso de cálculo estructural de un edificio de viviendas de ocho plantas, resuelto con forjados unidireccionales a partir de los planos de distribución del mismo, así como la definición de las acciones a considerar conforme a la normativa vigente. Se presta una especial atención a aquellos apartados de las normas que el programa aplica y que el usuario ocasional desconoce. Se describen y definen los contenidos necesarios, desde el punto de vista gráfico y documental, para llevar a cabo la ejecución del edificio, convirtiéndose en una herramienta efectiva para el calculista. El contenido de libro es el resultado del trabajo con el programa por parte de los autores, no solo como profesionales del campo del cálculo de estructuras, sino como docentes. Algo que ha permitido profundizar y enfatizar más en aquellos puntos en los que han observado mayores carencias por parte de los alumnos.

Los alimentos son materiales que en su estado natural, procesados o cocinados, se consumen por los seres humanos para nutrirse y para su disfrute.

La estrategia de los países productores de caña de azúcar para incrementar su competitividad debe incluir la disminución de los costos de producción mediante la optimización de la producción y modernizacion de la industria, asi como el uso integral de la caña de azucar como materia prima para la produccion de etanol y otros productos. Esta obra presenta las bases metodologicas de los estudios tecnico-economicos necesarios para el aprovechamiento integral de esta materia prima agroindustrial.

Este libro consta de tres partes: 1ª parte. TEÓRICA. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a la carne y los productos cárnicos, su composición, propiedades, su valor nutritivo, etc. 2ª parte. Se estudia el consumo de carne en el mundo, con especial énfasis en España. 3ª parte. Dedicada a la práctica, con unos ejercicios y casos prácticos y sus correspondientes soluciones. Esto puede ayudar mucho en cursos de formación sobre esta materia. Es un libro muy práctico, sencillo y económico que puede ayudar a los sectores a los que va dirigido, como profesionales del sector cárnico que deseen tener unos conocimientos generales sobre la carne, embutidos, jamones, etc., y sus principales características. También es útil para cursos de formación, para estudiantes y profesores de ciencia y tecnología de los alimentos y para organismos oficiales y funcionarios relacionados con las industrias agroalimentarias.

Este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección en las industrias lácteas. Todas las explicaciones escritas se acompañan con diagramas de flujo, gráficas, fotos, tablas con datos de interés, etc. Es muy importante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producción de la leche y los productos lácteos para evitar toxiinfecciones. Para elaborar quesos, yogures, leche UHT, nata, mantequilla, leche condensada, postres lácteos, etc., es necesario partir de buenas materias primas, emplear sistemas productivos adecuados, disponer de personal eficiente… y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. Hace muchos años, el nivel higiénico y de limpieza en la cadena no era nada bueno, lo que provocaba muchos problemas de toxiinfecciones y prohibición de exportar alimentos por la mala calidad. En la actualidad la cadena alimentaria ha mejorado de forma importantísima, gracias en gran medida a que se cuida sobremanera la limpieza de las instalaciones de producción. Al final de cada capítulo se incluyen casos prácticos con la solución al final del libro, para esta obra se pueda utilizar como instrumento adicional para la formación. Es un libro será de gran ayuda para los profesionales del sector lácteo, técnicos y todos los implicados en la industria láctea. En su índice general trata los siguientes temas: 1. LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS. 2. EQUIPOS E INSTALACIONES EN LAS GRANJAS. 3. EQUIPOS E INSTALACIONES EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS. 4. LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA LÁCTEA. 5. CÓDIGO INTERNACIONAL RECOMENDADO DE PRÁCTICAS Y PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. 6. REGLAMENTACIÓN TÉCNICO-SANITARIA PARA LA ELABORACIÓN, CIRCULACIÓN Y COMERCIO DE DETERGENTES Y LIMPIADORES. Anexo 1. ESPECIFICACIONES DE EQUIPOS DE LIMPIEZA. Anexo 2. BIBLIOGRAFÍA SOBRE TECNOLOGÍA LÁCTEA Y DE LOS ALIMENTOS. SOLUCIONES DE LOS CASOS Y EJERCICIOS PRÁCTICOS.

Material para la docencia