Libros de Dietética y Nutrición, página 9 de 135

Cada vez más nutricionista señalan la importancia de mantener el equilibrio ácido-alcalino en el organismo para gozar de una buena salud. Y la clave para tener un pH equilibrado reside en una buena alimentacion.Acido-Alcalino: Guia de Alimentos es una tabla de referencia rapida que compendia todas las posibilidades de eleccion de alimentos y sus efectos sobre los niveles de pH. En esta obra encontraras: - La explicacion de como influyen los diversos alimentos sobre el entorno acido-alcalino del organismo. - Una tabla de millares de alimentos con sus respectivos efectos acido-alcalinos. - Varios recuadros informativos que te ayudaran a elegir los alimentos que mas te convienen. Acido-Alcalino: Guia de Alimentos es un recurso util y practico que puedes consultar constantemente en tu casa, en el restaurante y en cualquier lugar donde quieras optar por alimentos que te ayuden a alcanzar tus objetivos dieteticos y de salud.

Este libro responde a muchas preguntas y aporta múltiples consejos e ideas sobre la alimentación del bebé, desde que nace hasta los dos años. Constituye una guía amena y clara para informar, aconsejar y tranquilizar a los padres en muchas de las dudas que surgen en la crianza de sus hijos.

Calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas de los principales alimentos, para cuidar la salud¡Se puede comer salud!Informativo: lo más importante sobre los minerales y las vitaminas. Tablas completas con los alimentos mas sanos.Practico: las tablas muestran los nutrientes mas importantes de un solo vistazo.Extra: consejos nutricionales para personas de edad avanzada o con sobrepeso. Numerosas tablas extra ayudan en caso de dietas especiales.

Azúcar bueno, azúcar maloEste libro aborda la mayor amenaza a la salud que existe en la actualidad: la adicción al azúcar refinado y a los hidratos de carbono procesados, que están causando verdaderas epidemias en todo el mundo. Nuevamente, como en el superventas Es facil dejar de fumar, si sabes como, el metodo EASYWAY ayuda a liberarse de ellos, disfrutar de una mejor salud, tener mayores niveles de energia y llevar un estilo de vida mas feliz y saludable.

Una reflexión rigurosa y desmitificadora sobre uno de los temas centrales de nuestro tiempo.Una alimentación saludable y unos buenos hábitos de vida son determinantes para prevenir muchos tipos de cáncer. Pero cuando aparece la enfermedad, no existen remedios milagrosos que garanticen la curacion, como los promotores de diversas terapias alternativas aseguran. Por otro lado, persisten una serie de mitos sobre alimentacion y cancer muy perjudiciales para la salud de los enfermos.Ante la proliferacion de teorias y opiniones no siempre autorizadas, Julio Basulto y Juanjo Caceres nos explican los riesgos de creer en alimentos milagrosos, como ayuda la alimentacion en la prevencion y como actuar al ser diagnosticados.

Esta obra de referencia, completamente revisada y actualizada, te ayudará a aceptar tu cuerpo y a hacer las paces con la comida de una vez por todas.En su primera edición, Alimentación intuitiva se convirtio en un libro revolucionario debido a su enfoque antidieta. Las autoras, destacadas profesionales del campo de la nutricion y los trastornos alimentarios y creadoras del movimiento de la alimentacion intuitiva, explican que el problema no somos nosotros sino las dietas cargadas de reglas y restricciones, que no hacen mas que distanciarnos de nuestra sabiduria nutricional innata. Por eso nos animan a desarrollar la positividad corporal y a reconectar con nosotros mismos.En un lenguaje positivo y claro, Evelyn Tribole y Elyse Resch nos muestran como: Seguir los diez principios de la alimentacion intuitiva para entablar una nueva relacion con la comida. Combatir la cultura de la dieta y rechazar dicha mentalidad para siempre. Disfrutar de las decisiones que tomemos en relacion con la alimentacion. Adoptar una actitud amable hacia nuestros sentimientos, nuestro tu cuerpo y nosotros mismos. Prevenir o sanar las heridas de un trastorno alimentario. Hacer las paces con la comida a cualquier edad, sea cual sea nuestro peso o fase de desarrollo. Mantener conductas alineadas con la positividad corporal. Dejar de contar calorias y tomar conciencia de los efectos perjudiciales del estigma del peso.En esta obra encontraras sugerencias faciles de implementar que te ayudaran a incorporar la alimentacion intuitiva en tu vida diaria y a confiar en tu intuicion para toda la vida.

Existe un método sencillo, flexible, económico, al alcance de la mayoría de las personas y muy poderoso para conseguir el bienestar físico y también mental: el ayuno.Un ayuno bien planificado depura el organismo, mejora las digestiones y la salud intestinal, protege el corazon, aumenta la sensacion de bienestar fisico y la claridad mental, contribuye a controlar el peso, incrementar las defensas y potencia la sensacion de vitalidad.La doctora Belaustegui, fundadora de la plataforma Vida Potencial y una de las mayores expertas en nutricion y medicina integrativa, ha escrito esta guia para aprender a llevar a cabo las distintas variantes de ayuno de un modo seguro, efectivo y placentero. Nos ayuda a escuchar nuestro cuerpo y focalizar en nuestro objetivo, a planificar cada dia y a escoger el modelo mas adecuado para nuestro caso particular.

Comer bien empieza en la lista de la compra «Esto es algo que me he grabado a fuego desde la primera vez que la Boticaria García me lo dijo. Luego vinieron otras enseñanzas, como que ?el jamón de yo

¿Quieres saber cómo alimentarte antes de quedarte embarazada para potenciar tu fertilidad y que todo salga bien?¿Cómo aliviar los síntomas del embarazo y el postparto para cuidar de ti y de tu bebé gracias a la nutricion?¿Como educar a tus hijos desde el principio de sus vidas en una relacion sana con la comida? La guia de nutricion para cuidarte y cuidar de tu bebe en todas las etapas de la maternidad. Tras haber acompañado a cientos pacientes durante su maternidad y vivir la mia propia, nunca ha dejado de fascinarme el gran poder de la nutricion en cada etapa -la fertilidad, el embarazo y el postparto y la lactancia-, asi como el gran reto de la alimentacion de tu bebe. En este libro encontraras una completa guia, exhaustiva en lo cientifico pero tambien llena de calor y cuidado, para que seas la mejor aliada de tu organismo y del de tus hijos en uno de los momentos clave de vuestras vidas, para aprender como usar a tu favor cada alimento, probar recetas terapeuticas y resolver todas tus dudas a traves de consejos y ejemplos de mujeres reales. *** Elizabeth Gonzalez, nutricionista experta en inmunonutricion y salud hormonal femenina y licenciada en Ciencia y Tecnologia de los alimentos, te ayuda en Mama slow a hacer el viaje de la maternidad en armonia, a sentirla como tu oportunidad para brillar, encontrarte mas sana, segura de ti misma y cuidada que nunca. *** Tienes en tus manos un libro de nutricion, pero tambien un libro de amor, porque detras de cada historia de maternidad hay una gran historia de amor. En el... - Aprenderas a utilizar los alimentos y a combinar todos sus nutrientes para asi potenciar lo positivo de cada etapa de la maternidad y prevenir cualquier posible complicacion. - Conoceras la mejor manera de comenzar a alimentar a tu bebe, desde su lactancia a sus primeros bocados, usando los mejores alimentos para que su relacion con la comida sea buena y saludable. - Descubriras recetas para sacarles el mayor partido a los distintos alimentos y aprovecharlos en la etapa previa a tu gestacion, el embarazo y el posparto. - Te dare claves para alcanzar tu bienestar, con respeto y amor, y descubrir que tu maternidad es una oportunidad unica para mimarte por dentro y por fuera. - Conectaras con tu intuicion y con tus deseos, y conoceras la importancia de escuchar tu cuerpo y el de tu bebe para sentirte confiada y segura en la maternidad. - Te desprenderas de la culpa y la mala relacion con la comida y pasaras a tener claro que alimentarse puede convertirse en un placer y un acto de amor y autocuidado. ¡Te enamoraras de tu alimentacion!

Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve las dudas sobre los alimentos, su consumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud. ¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Que pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto? En nuestro dia a dia son muchas las dudas que nos asaltan si queremos alimentarnos de forma segura. Las constantes alertas en los medios sobre los riesgos que nos encontramos al comer han borrado la delgada linea entre la informacion y la alarma. Por eso urgen voces como la de Beatriz Robles. Con rigor, amenidad y un fino sentido del humor, esta experta en seguridad alimentaria nos enseña que debemos hacer para alejar los peligros de nuestra cocina. Gracias a sus conocimientos, entenderemos la importancia de planificar bien la compra, poner el frigorifico a punto, ordenar la despensa, lavar los utensilios o saber manejar los tiempos y las temperaturas de coccion. Come seguro comiendo de todo es un manual de buenas practicas para aprender a comer sin jugarnosla -tanto en casa como en el restaurante, la playa, el campo o la oficina-, si, pero tambien es una guia util que nos ayudara a orientarnos en la jungla de la desinformacion alimentaria.

Por fin un libro que habla claro y dice lo que nadie se atreve a decir.El Dr. Martínez-González nos presenta un libro denuncia, ameno y desafiante, sobre los oscuros intereses de la industria de la salud.¿Sabes lo que comes? ¿Que tienes que hacer para fortalecer tus defensas? ¿Que dieta hay que seguir para prevenir la depresion, el cancer de mama o la demencia?¿Sabias que la vitamina D reduce el riesgo de padecer infecciones? ¿Que la COVID-19 se ceba con los diabeticos e hipertensos?Comer con ciencia y a conciencia resulta crucial en estos tiempos en que todos debemos estar fuertes para resistir. De eso trata este libro practico, ameno y divulgativo, escrito por un epidemiologo de prestigio, el Dr. Martinez-Gonzalez, y la periodista Marisol Guisasola. Descubriremos por que es tan importante mantener unos buenos habitos y como aprender a detectar los bulos y las artimañas que la industria alimentaria y farmaceutica utilizan para manipularnos.

Desde mediados del siglo XX, las principales causas de mortalidad en las sociedades desarrolladas han dejado de ser las enfermedades agudas como las infecciones. Estas han sido sustituidas, en este macabro ranking, por las muertes causadas por enfermedades degenerativas. Entre estas ultimas encontramos el Alzheimer, las demencias y el ictus. Pese a ello y a pesar de la importancia del cerebro en nuestra vida, nuestra cultura y nuestra salud, la sanidad publica y la investigacion cientifica aun hoy no dedican los suficientes recursos para atajar el problema, lo que provoca, entre otras cosas, la proliferacion de fake news y falsos mitos asociados a determinados productos dieteticos y alimentarios. De ahi la necesidad de trabajos como este, una guia completa, cientifica y actual que aborda las claves teoricas y sobre todo practicas, relacionadas con la alimentacion y nuestros habitos de vida, para mantener nuestro cerebro y nuestro cuerpo sanos de verdad.

En este libro, Estefanía Fernández, la creadora de @StefyActiva, nos brinda las herramientas básicas para desmontar los grandes mitos de la nutrición deportiva y entender todo lo que conforma una dieta saludable. Entrena tu alimentacion es una guia clara y funcional con la que aprenderas en que consisten las dietas de moda y si son adecuadas para ti; distinguiras tambien los distintos tipos de suplementacion deportiva y cuales son los pasos para elegir la que mas te conviene. Con ella, conoceras los conceptos basicos de nutricion para diseñar y seguir una dieta saludable, que te ayudara a hacerte mas fuerte en cuerpo y mente. Quiero empoderarte. Si, a ti, a ti que empiezas a comer bien y a hacer ejercicio, quiero empoderarte. A ti, que haces deporte, pero sabes poco de nutricion, quiero empoderarte para que tomes tus decisiones respecto a los alimentos, los suplementos y los habitos que quieras tener, a partir de una solida base de conocimiento.

La energía con la que afrontamos el día a día depende principalmente de nuestra alimentación. Somos lo que comemos y tenemos la energía de lo que asimilamos. Los hay que se quejan hasta de pasear, que estan siempre cansados y los hay que pueden con todo y ni el paso de los años parece afectarles. La razon principal es que unos viven cronicamente desnutridos y otros no.Estamos confundidos en la manera en la que entendemos Nuestra propia Alimentacion, debido a la gran informacion recibida por diversas fuentes (unas fiables y otras no) y la influencia enorme del marketing y de la industria alimentaria. Este libro no es nada convencional, no esta apoyado por la industria alimentaria ni por ninguna politica gubernamental, es el resultado de aplicar los conocimientos que el autor ha adquirido en sus mas de treinta años de experiencia, añadiendo otro ingrediente, el sentido comun.No existe una Dieta optima para todos, ni existe una pastilla magica que te haga mas inteligente, ni una pastilla magica que te regule el peso y mejore tu calidad de vida, lo que existe es un rango amplio de dietas adecuadas en funcion de multiples factores: grado de actividad fisica, estilo de vida, variantes geneticas, epigeneticas, metabolicas, microbianas, economicas, culturales y sociales de cada individuo. No todos responden igual ant...

Nutrición vegetariana al alcance de todos ¡Consigue los beneficios basados en los alimentos de origen vegetal !Únete a los miles de corredores, culturistas y deportistas de, prácticamente, cualquier disciplina que confian en los alimentos y bebidas elabor

Aitor Sánchez (Mi dieta cojea) y Lucía Martínez (Dime qué comes) unen fuerzas para desmontar los mitos más extendidos de la alimentación infantil.«Leche de continuación», «mi primer yogur», «crema de

En aquest llibre, Xevi Verdaguer ens ofereix una fórmula revolucionària d'entendre com funcionem que transformarà la nostra salut radicalment. El secret: l'alimentació, l'exercici físic, la gestió de

¿Te gustaría conocer el descubrimiento científico que podría revolucionar el entendimiento del cáncer y otras enfermedades y que nos enseñará un camino nuevo y radical para optimizar nuestra salud? En este libro paradigmatico, Joseph Mercola, el doctor mas reconocido de la medicina alternativa, explica por que casi todas las enfermedades son causadas por procesos metabolicos disfuncionales. Y nos enseña que podemos retomar el control de nuestra salud a traves de un sencillo metodo: proporcionar a nuestro cuerpo el combustible que realmente necesita, una dieta cetogenica baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Sus beneficios son inigualables no solo para tratar o prevenir condiciones medicas muy peligrosas, como la diabetes, la hipertension o el cancer, sino para estimular el poder cerebral, incrementar la energia, bajar de peso de manera duradera y mucho mas. Aprende como funciona el cuerpo humano a un nivel molecular y comprende el tipo de combustible que tu cuerpo realmente necesita, pierde peso, activa tu energia y reactiva tu salud.

Un plan de salud basado en los estudios e investigaciones más recientes expuesto por el mayor experto en el tema a nivel mundial. Como la mayoría de las personas, probablemente te levantas por la mañana, sientes hambre a las horas que sueles comer y te acuestas mas o menos a la misma hora todos los dias. Si alguna vez no duermes o sufres jet lag, sabes que esta rutina se alterara. Pero para algunos, la dificultad para dormir por la noche, el hambre en momentos extraños o la fatiga repentina son una constante. Si eres una de esas personas, el Dr. Satchin Panda, uno de los principales investigadores en ritmos circadianos y pionero en el campo de la salud y la nutricion, tiene un metodo infalible para restablecer el equilibrio de tu cuerpo. Es un plan concreto para que ademas incrementa la perdida de peso, mejora el sueño, optimiza el ejercicio y como administramos la tecnologia para que no interfiera con el ritmo natural del cuerpo. Su metodo, ayuda a prevenir y revertir dolencias como la diabetes, el cancer y la demencia, y tambien afecciones de microbioma como el reflujo acido, la acidez estomacal y colon irritable. El Dr. Satchidananda Panda, es el principal experto mundial en el campo de la investigacion del ritmo circadiano. Su investigacion se centra en el efecto del reloj biologico sobre la fisiologia del comportamiento y el metabolismo.

Una guía práctica para combatir y desterrar los ultraprocesados de nuestra alimentación y volver a comer comida real.En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentacion. Utilizando la metafora de la peliculaMatrix, vivimos en un mundo en el que no comemos comida real, sino productos que han puesto ante nuestros ojos. Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno esta controlado por el lado oscuro de la industria alimentaria, la cual mantiene a la poblacion comprando sus productos en contra de su salud.En este libro, Carlos Rios nos ofrece el conocimiento cientifico necesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestra alimentacion y en todo lo que la rodea. Nos explica cuales son las bases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar de nuestra dieta los productos ultraprocesados, y nos ofrece consejos practicos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma facil, rapida y rica. Matrix no se puede enseñar, has de verla con tus propios ojos.¿Te atreves a despertar?