eBooks de Dietética y nutrición, página 3 de 36

Una guía revolucionaria para controlar tu ansiedad a través de lo que comesSi con frecuencia te sientes irritable o ansioso, y si después de haber intentado con dietas, terapias o medicamentos nada dio resultado, quiza valga la pena voltear hacia un lugar inesperado para encontrar la solucion: lo que pones cada dia en tu plato de comida.La reconocida psiquiatra nutricional Uma Naidoo revela como la alimentacion es una poderosa aliada para reducir la ansiedad, mejorar el estado de animo y recuperar el equilibrio emocional. Con un enfoque practico, accesible y respaldado por la ciencia, descubriras: Por que lo que comes influye directamente en como te sientes. La manera en que ciertos alimentos detonan tu tristeza o ansiedad sin que lo notes. Que platillos reconfortantes, como los macarrones con queso o el mousse de chocolate, pueden iniciar un cambio profundo en tu bienestar.Reconecta con la comida de manera consciente, aprende a disfrutarla y, al mismo tiempo, a sanar desde el interior. Al final, tendras las herramientas para crear tu propio plan alimentario antiestres, recordando siempre que la comida no solo nutre tu cuerpo: tambien puede brindarle calma y alegria a tu mente, un plato a la vez.

Cómo transitar el duelo por la pérdida de un animal de compañía Los animales de compañía son una prueba de amor incondicional en nuestra vida. Nos vuelven más pacientes, nos obligan amorosamente a fomentar habitos saludables y nos enseñan lo valioso que es vivir el presente. Por eso cuando mueren, nos invaden la tristeza y el desconcierto, pues nuestro mundo ha cambiado y el vacio de la casa se nos viene encima. El sufrimiento por la perdida de una mascota suele ser minimizado o incomprendido por los demas. Pero si el amor es real, el dolor es real. En Tu huella en mi vida , Gaby Perez Islas, la tanatologa mas prestigiosa de Mexico, nos acompaña a transitar y trabajar la ausencia de nuestros mejores amigos, ya sean perros, gatos, peces u otra especie. Esta guia, con herramientas y testimonios, nos ayudara a despedirnos con cariño, a encontrar paz en caso de una perdida por accidente, a manejar la culpa y a salir fortalecidos del duelo, solo asi podremos honrar todas las veces en que nuestros compañeros mejoraron los dias dificiles, nos escucharon sin juzgar y nos hicieron inmensamente felices con su complicidad.

30 g de proteína por comida. 30 g de fibra al día. 30 verduras a la semana.LA GUÍA MÁS SENCILLA Y EFICAZ PARA PERDER PESO Y GANAR SALUD.Para la mayoría de nosotros, sentirnos bien en nuestro cuerpo puede ser una odisea: un ir y venir de dietas que no podemos (ni queremos) mantener a largo plazo. Hasta ahora.La nutricionista Emma Bardwell presenta una poderosa formula para garantizar el equilibrio de proteina, fibra y verdura que tu cuerpo necesita. El plan 30/30/30 te ayudara a regular tu peso, sentir saciedad, ganar musculo y energia y transformar completamente tu salud de manera sencilla.¿Como puedes ponerlo en practica? Gracias a mas de 80 recetas nutritivas y deliciosas, planificadores de comidas mensuales y semanales y un sinfin de consejos y trucos de cocina que cambiaran tu alimentacion para siempre."¿Te confunden tantos mensajes sobre nutricion y al final no sabes que comer? ¿La oferta interminable de dietas -que siempre prometen perder peso rapido- te lleva a ir saltando de moda en moda sin obtener apenas resultados? ¿Te preocupa tu salud a largo plazo y el riesgo de padecer enfermedades cronicas como la diabetes tipo 2? Este es justo el motivo por el que idee el plan 30/30/30: para que tu, como todos mis clientes, sepas por fin que comer para perder peso y sentirte genial".¿QUE CAMBIOS TE ESPERAN CON EL PLAN 30/30/30?* Un mejor estado de animo desde el primer dia* Digestiones mas agiles* Mejoras en los marcadores metabolicos* Reduccion del colesterol* Un mayor cuidado de la microbiota intestinal* Control del peso a partir del primer mes* Menos riesgo de padecer enfermedades cronicas a largo plazo* Mas fuerza y energia gracias a la proteina y la fibra

Haz las paces con tu cuerpo y reconcíliate con la comida¿Cuántas veces has probado un plan de adelgazamiento con la esperanza de sentirte mejor... y has terminado peor? Las dietas restrictivas, los batidos milagrosos y los planes extremos nos han hecho creer que el sacrificio es el unico camino hacia la salud. Pero lo cierto es que ese enfoque solo perpetua la culpa, la ansiedad y el temido efecto yoyo.Esta es una invitacion a romper ese ciclo de frustracion y empezar un viaje de transformacion profunda basado en evidencia cientifica y autocompasion. A lo largo de estas paginas descubriras como funcionan tu metabolismo, tu microbiota, tus emociones, tus hormonas y tu motivacion. Aprenderas a alimentar tu cuerpo sin pasar hambre, a dejar de ver la comida como un enemigo, a moverte con gusto, a descansar mejor y a disfrutar sin renuncias ni deslices.Quierete bien no es un libro para adelgazar. Es un mapa para volver a ti, sanar tu relacion con la comida y abrazar un estilo de vida en el que cuidarte se convierta en un acto de amor propio.

Aprende a comer libre de culpas, dietas y miedos a través de un enfoque radical para sanar a una sociedad obsesionada con la delgadez.¿Y si el problema no eres tú, sino lo que te han hecho creer sobre tu cuerpo?Durante años nos han enseñado que cuidarse es sinonimo de adelgazar, que la fuerza de voluntad es la clave del exito nutricional y que solo hay un cuerpo ideal en el que debemos encajar. Pero ¿y si todo eso fuera mentira?En este libro la nutricionista Azahara Nieto nos invita a desmontar los mitos de la cultura de dieta que nos han llevado a odiar nuestro cuerpo y a vivir con culpa cada vez que comemos. Con un enfoque profundamente humano, la autora nos acercara a una nutricion que va mas alla de contar calorias o de seguir estrictos planes de alimentacion, alejada de los estereotipos, la presion estetica y el modelo pesocentrista que invisibiliza otras formas de bienestar.A traves de la evidencia cientifica, experiencias personales y ejercicios, aprenderemos a revisar nuestra relacion con la comida, comprenderemos el impacto real de los estigmas corporales y descubriremos que la salud no tiene talla.Aqui no encontraremos menus para perder peso, sino propuestas para ganar bienestar, paz y libertad.Este libro no busca transformar tu cuerpo, sino ayudarte a dejar de pelearte con el.

Un programa práctico, científico y compasivo en ocho pasos para dejar atrás las dietas, reconciliarte con tu cuerpo y transformar tu relación con la comida desde la raíz.¿Cuántos nos sentimos realmente a gusto con nuestro cuerpo?¿Cuantas veces hemos pensado que nos sobran 3, 5 o 10 kilos?¿Quien no se ha sentido incomodo al ponerse un bañador o al compararse?Pero... ¿tenemos un problema de peso o, mas bien, un problema con nuestro peso? Con su doble formacion como dietista y terapeuta en psicologia conductual, Florian Saffer nos propone un enfoque revolucionario: no se trata solo de lo que dice la bascula, sino de como nos relacionamos con nuestro cuerpo, con la comida y con nuestras emociones. Haz las paces con tu peso no es una dieta, ni una promesa rapida para alcanzar un ideal imposible. Es una guia practica, amable y profundamente transformadora para dejar atras la culpa, la autoexigencia y la lucha constante. A lo largo de ocho etapas estructuradas y accesibles, este libro te invita a: Reconocer y gestionar las emociones que te llevan a comer sin control. Romper con los juicios internos y la dictadura de la delgadez. Aceptar tu cuerpo y cuidarlo desde el respeto, no desde el castigo. Construir una relacion mas libre y placentera con la comida. Dejar de pensar en tu peso como un enemigo y empezar a vivir en paz contigo. Con numerosos ejercicios, ejemplos reales y propuestas concretas, Florian Saffer te guia en un viaje profundo hacia la autoaceptacion, la libertad emocional y el bienestar corporal. Porque no se trata de controlar tu cuerpo. Se trata de dejar de pelearte con el. Este libro no solo te ayudara a reconciliarte con tu peso. Te ayudara, sobre todo, a reconciliarte contigo.

Descubre el potencial sanador y nutritivo de los alimentos nativos del Perú en esta guía práctica con recetas fáciles y deliciosas«Una de las funciones sociales más importantes de un profesional de l

Guía gráfica de porciones de alimentos es una obra derivada de la lista de intercambios en su quinta edición (2023), elaborada por el Grupo de Investigación Alimentación y Nutrición Humana ( gianh ) de la Universidad de Antioquia. Este material ilustra los tamaños de las porciones de los diferentes grupos de alimentos, enfatizando en la poblacion de adultos y niños mayores de dos años. Se incluyen anexos utiles para la seleccion adecuada de alimentos con el fin de promover la prevencion de enfermedades no transmisibles, ademas de la lista de alimentos fuentes, el indice glucemico de los alimentos y el perfil de acidos grasos en aceites, grasas y frutos secos. Tanto los profesionales de la salud como los pacientes que busquen comprender mejor sus planes de alimentacion podran servirse de esta guia como instrumento educativo.

Tienes en tus manos una biblia de la alimentación, donde encontrarás toda la información que necesitas sobre los beneficios de los alimentos que mejor cuidan de ti, tanto para prevenir enfermedades como para cargarte de energia, reforzar tu sistema inmunologico o mantenerte en tu peso ideal. Mas alla de los clasicos consejos sobre alimentacion como que hay que consumir por lo menos cinco frutas y hortalizas al dia y tomar leche por lo menos tres veces al dia, sabras que alimentos debes tomar para afrontar el estres, el cansancio, si haces deporte intensivo, si eres propenso a enfermar o si quieres estar en plena forma para una prueba deportiva o para largas jornadas de trabajo.Este libro, ademas, tiene en cuenta cuestiones como los ultimos avisos sobre riesgos alimentarios (modificaciones geneticas, pesticidas y otras sustancias añadidas) y cuales son las diferencias entre los productos biologicos y la agricultura tradicional. En definitiva, nosotros podemos ser los protagonistas de nuestra salud eligiendo mejor nuestros alimentos y reflexionando sobre las practicas alimentarias y culinarias mas adecuadas. Segun cuales sean tus objetivos (salud, bienestar, peso...) o tus preocupaciones (crecimiento, longevidad, resistencia...) encontraras en este libro los mejores alimentos diarios para toda la familia.

Las enfermedades crónico-degenerativas continúan incrementándose a pesar de las estrategias diseñadas por todos los países para controlarlas. Esto ha generado un cambio significativo en la práctica medica para todos los profesionales de la salud involucrados en el manejo de la diabetes mellitus. Comprometidos en proporcionar informacion actualizada, se creo esta nueva edicion con un grupo de profesionales de la salud con conocimiento en las areas de la diabetes mellitus y sus comorbilidades. Incluye capitulos vitales y relevantes, corno el manejo integral de la DMl y la DM2, sindrome metabolico y DM2, manejo de las dislipidernias y esteatosis hepatica asociadas a la DM2, cirugia metabolica, microbiota intestinal y DM2, enfermedad renal diabetica, polineuropatia diabetica periferica, enfermedad diabetica del pie, DM y menopausia, disfuncion sexual e infertilidad en la DM.

Editorial UCALP presenta una nueva edición de esta obra, ampliada y actualizada, dirigida especialmente para quienes buscan profundizar en los procesos de cocción de los alimentos y comprender en detalle la composicion y metodologia de las recetas basicas que forman parte del consumo cotidiano.Este libro ofrece no solo una explicacion clara y accesible de las tecnicas culinarias, sino tambien una seleccion variada de recetas, con sus ingredientes y metodos de preparacion, que enriqueceran el conocimiento de los lectores. Es una herramienta indispensable para profesionales de la nutricion, estudiantes de esta disciplina, asi como para todos aquellos que, en su rol de guias o encargados de cocina en diferentes espacios, tienen la responsabilidad de asesorar sobre habitos alimenticios saludables y preparar menus equilibrados.A traves de esta edicion ampliada, la obra se consolida como una valiosa contribucion al ambito de las ciencias culinarias y la nutricion, con conocimientos practicos y aplicables que responden tanto a las necesidades academicas como profesionales del sector.

La guia revolucionaria de la Dra. Sarah Ballantyne para obtener los nutrientes que necesitas a traves de tu alimentacion y sin dietas restrictivas. Bestseller del New York Times.Con un enfoque innovador, este libro te muestra como optimizar tu alimentacion priorizando los nutrientes esenciales, sin preocuparte por calorias ni etiquetas. Descubre como nutrir tu cuerpo de manera practica, sostenible y equilibrada, disfrutando del placer de comer.Ideal para quienes buscan mejorar su salud, potenciar su energia y adoptar habitos alimenticios basados en evidencias cientificas.Un enfoque sin dietas. No se trata de que eliminar, sino de como mejorar la calidad de tu alimentacion para maximizar los beneficios para la salud. Basado en la ciencia. Informacion respaldada por la isbn investigacion mas reciente en nutricion, presentada de manera accesible. Aplicacion sencilla y efectiva. Consejos practicos, listas de alimentos y estrategias para adoptar el enfoque Nutrivore en el dia a dia.

Optimiza tu salud intestinal para revolucionar tu energía, estado de ánimo y rendimiento mental, sin dietas estrictas ni contar calorías.El plan de 10 pasos para optimizar el eje intestino-cerebro y sentirte mejor que nunca¡Este libro va a cambiar tu vida!. Lorraine CandyLa doctora Emily Leeming ha escrito un libro brillante de una forma muy facil de digerir (perdon por el juego de palabras), con trucos simples y asequibles. Davina McCallLibro destacado en Daily Mail, Vogue, Womens Health, Stylist, Evening Standard, The Sun, The Telegraph y mas.¿Te sientes cansado y desanimado? ¿Hinchado? ¿No puedes concentrarte?Ese es tu intestino hablandole a tu cerebro, y ha llegado el momento de escuchar. Descubre los secretos de tu segundo cerebro y como las bacterias intestinales no solo influyen en tu digestion, sino que pueden elevar tu estado de animo y agudizar tu pensamiento.La prestigiosa cientifica del microbioma, la doctora Emily Leeming, te guia a traves de los ultimos avances sobre la conexion intestino-cerebro y te ofrece 10 estrategias sencillas pero poderosas para: Sentirte mas feliz y con mas energia Controlar los antojos Comer de forma inteligente Potenciar el rendimiento cerebral ¡Todo esto sin renunciar a los alimentos que te gustan! Sin contar calorias. Mas sabor. Billones de bacterias beneficiosas.La doctora Emily Leeming es dietista titulada e investigadora en el Kings College de Londres. Antes de dedicarse a la ciencia, trabajo como chef privada. Gracias a su experiencia y años de investigacion, ha desarrollado un enfoque especializado en nutricion, llevando la ciencia de la salud intestinal del laboratorio al plato.Tienes que leerlo. Womens HealthEl libro ofrece una infinidad de formas sencillas de cuidar tu microbiota intestinal y tu salud en general. VOGUESencillo, accesible y, sinceramente, ha cambiado la forma en que veo la alimentacion. Lydia Venn, Premios de Libros Cosmopolitan 2024Ademas de ser una academica excepcional, Emily tiene un talento unico para transformar la ciencia en consejos practicos. Devore este libro. Alana Macfarlane, autora de The Gut StuffEl santo grial de la salud: una cientifica que habla en un lenguaje claro. Emily toma la informacion y la explica como si se la contara a un amigo sin conocimientos cientificos. Rosamund DeanEl libro de la doctora Leeming elimina todo el ruido y explica el intestino de una manera clara y comprensible (lo siento, tenia que hacer el juego de palabras). CosmopolitanEs, sin duda, la biblia de la salud intestinal. Kaitlin Colucci, dietista especializada en microbiotaUno de los mejores libros sobre salud intestinal. Evening StandardPractico y delicioso. Tu intestino te lo agradecera. Melissa Hemsley

La alimentación que refuerza tu organismo durante el tratamiento de quimioterapia.El cuerpo es una poderosa máquina curativa y el bienestar es nuestro estado normal y natural. Incluso sometidos al tratamiento de las sustancias quimicas de la quimioterapia (cuanto mas toxicas mejor, para destruir las celulas cancerosas) es mucho lo que se puede hacer para promover la curacion activando y alimentando el sistema inmunologico del cuerpo, permitiendole funcionar como un potente motor curativo. Recuerda que, incluso en el momento del diagnostico, tenemos mas celulas sanas que cancerosas en el cuerpo.Este libro muestra que los pacientes de cancer pueden sanar mas rapidamente y mejor con una buena alimentacion mientras se someten al tratamiento convencional. Esto se consigue activando la propia capacidad autorreparadora y autocurativa del cuerpo para que nos ayude. Por esa razon, durante el tratamiento es mas importante que nunca mantenerse fuerte y activo. Los autores te enseñan a cambiar tu mente, a eliminar toxinas de tu cuerpo, a comer los alimentos que mejor cuidan de ti y a favorecer el proceso de curacion combinando ejercicio y descanso. Incluye mas de cien recetas y una guia para planificar tu menu diario.

La industria alimentaria nos prepara para recaer. Todos los procesados cuentan con sustancias que nos crean la necesidad de seguir comiendo. Y la perspectiva tradicional de la nutrición, enfocada en alcanzar el supuesto "peso ideal", solo se interesa por engrosar su negocio.En cambio, los nuevos paradigmas de salud y bienestar, que buscan fusionar la ciencia con la conciencia, reconocen que la nutricion atraviesa todos los aspectos de nuestra vida y que ya no se puede hablar de ella sin contemplar la crianza, la historia, el contexto y el entorno de cada uno.Por eso Fiorella Vitelli habla de nutricion en primera persona, analizando su recorrido como profesional y como individuo. Lejos de diseccionar platos o de proscribir alimentos, este libro apunta a tomar conciencia sobre el estilo de vida que llevamos, los vinculos que construimos y las decisiones que tomamos. El despertar es inminente y necesario, pero, para que esto suceda, hay que expandir mentes y cuerpos.

4 menús estacionales y más de 40 recetas antiinflamatorias para tomar el control de tu salud.La inflamación crónica de bajo grado es un enemigo silencioso que afecta a nuestro bienestar: fatiga persistente, hinchazon, problemas digestivos, dolores articulares y dificultad para perder peso son solo algunas de sus señales.En La inflamacion bajo control descubriras como la alimentacion y el estilo de vida pueden ayudarte a reducir la inflamacion y a recuperar tu bienestar. Esta guia completa y practica te dara las herramientas necesarias para hacer cambios sostenibles en tu dia a dia: explicaciones claras sobre la inflamacion y su impacto en la salud, listas de alimentos antiinflamatorios por temporada, menus equilibrados y deliciosos, y mas de cuarenta recetas faciles y saludables.Este libro te muestra el impacto de la inflamacion cronica en la salud y te motiva a aprender a nutrir tu cuerpo para evitarla. En primer lugar, te recuerda la estrategia para combatir las causas y los sintomas mas comunes: el ejercicio fisico, una buena higiene del sueño, la gestion del estres y una dieta antiinflamatoria equilibrada. Pero ademas te enseña a diseñar tus propios menus estacionales basados en alimentos antiinflamatorios y a elaborar recetas simples que garantizaran tu salud a largo plazo.¡Es hora de tomar el control y sentirte mejor que nunca!

El poder curativo de los batidos al alcance de todos, de la mano de una experta en nutrición y salud.En este libro, Nayra Gómez comparte en qué se diferencian los batidos terapéuticos de los batidos convencionales y explica como pueden formularse para mejorar nuestra salud y optimizar el metabolismo.En el vas a encontrar 70 recetas para abordar las 10 patologias mas comunes en su consulta como enfermera. Por citar algunas: - mejorar la digestion y aliviar problemas gastrointestinales, - fortalecer el sistema inmunitario, - reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, - manejar el peso de forma saludable, - alcanzar el equilibrio hormonal y el bienestar emocional - y el cuidado de la piel desde dentro.Batidos que sanan cuenta ademas, con un apartado importantisimo de pulgacion sobre que son las vitaminas, el impacto de los toxicos y como revertirlo, consideraciones a la hora de comprar frutas y verduras, superalimentos y mucho mas.

Un libro en el que descubrirás como flexibilizar tu metabolismo para empezar a perder grasa, evitar enfermedades y revertir tu edad biológicaEl poder de la flexibilidad metabólica no es solo otro libro de salud. Es tu guia para transformar radicalmente tu cuerpo, perder grasa, reducir la inflamacion y, lo mas importante, añadir años de calidad a tu vida. A traves de sus paginas, te revelara como puedes revertir tu edad metabolica y optimizar tu vida utilizando las ultimas investigaciones y estrategias probadas cientificamente. Aprenderas las tecnicas para manipular la flexibilidad metabolica, una habilidad esencial para cambiar como tu cuerpo utilizar la energia, mejorar tu resistencia a enfermedades y potenciar tu vitalidad diaria.

El libro fundamental para el cuidado nutricional del paciente. La reinvención del clásico "Técnica dietoterápica", que acompaña el dinámico campo de la nutrición clínica.Nuevas intervenciones dietéticas, adecuadas a nuevos estandares, a normas de consenso, a la practica basada en la evidencia y a la enorme experiencia de las autoras.Cuadros, figuras, graficos y tablas que ilustran y sistematizan el contenido de manera practica.26 capitulos que conjugan las recomendaciones nutricionales y los alimentos concebidos como matrices quimicas complejas, con las necesidades del individuo, inmerso en su contexto vivencial, para encarar un cuidado nutricional integral y apropiado. Una obra infaltable para los profesionales de la nutricion actuales o en formacion.

La guía definitiva para destruir todos los mitos sobre la nutrición y las hormonas y tomar las riendas de tu salud.¿El gluten inflama?, ¿Comer de noche «engorda»?, ¿El cortisol es el enemigo?, ¿Hay q