Libros de Internacional, página 3 de 38

Literatura en ruso: ficción. Cocina

El Caribe es un paraíso terrenal. Alrededor de 7.000 islas cautivadoras diseminadas a lo largo de más de 4.000 km de aguas cristalinas pobladas por todo tipo de peces y mariscos. Tierras rebosantes de exoticas verduras y frutas tropicales, islas volcanicas, lagos en ebullicion, minas de azufre. Una extraordinaria diversidad de lenguas, dialectos, musica, historia, culturas y tradiciones. La presente obra trata del Caribe tanto desde el punto de vista cultural como gastronomico. Le invitamos a realizar un apasionante viaje, desde las Bermudas hasta las Antillas holandesas, de norte a sur del Caribe, danzando de isla en isla. Dejese envolver por los animados ritmos del calipso o el reggae, o por la dulce musica de las bandas de bidones. Detengase a escuchar el croar de las ranas, el canto de los grillos, el cacareo de los gallos durante el dia y el canto de las aves por la noche. Disfrute de espectaculares puestas de sol, amaneceres entre brumas, enormes lunas llenas y firmamentos iluminados con miles de estrellas titilantes. Estos ingredientes y muchos mas son los que le dan vida a una cocina sin par, exotica, sabrosa, deliciosa y diferente. De rienda suelta a su paladar y deleitese con los sabores del Caribe.

Revista gastronomica

Florentine is a collection of recipes and photographs from Tuscanys capital. Emiko Davies draws on her lived experience of traditional Florentine cuisine to share recipes that transport readers to the piazzas of Florence. From her torta di mele a reassuringly nonna-esque apple cake to ravioli pera e ricotta mouthwateringly buttery pear and ricotta ravioloni allow yourself to be taken on a culinary tour through the city. Florentine is a unique stroll through the city''s streets, past pastry shops bustling with espresso-sippers, hole-in-the-wall wine bars, busy food vans and lunchtime trattorias, to reveal why the people of Florence remain proudly attached to their unchanging cuisine a cuisine that tells the unique story of its city, dish by dish. From the morning ritual of la pasticceria (the pastry shop) and il forno (the bakery), the tantalising fresh produce of il mercato (the market) and il maccellaio (the butcher) through to the romance of la trattoria, Davies expertly guides food lovers through the Renaissance city. Be swept up in the atmosphere of Florences street food scene with a few bites of crunchy crostini with fig compote and prosciutto, or savour a silky gelato of hazelnut and crema.With a nod to Florences rich history, Florentine offers some much-loved traditional dishes, such as schiacciata fiorentina (orange and vanilla cake), apricot jam crostata (apricot jam pie), piselli alla fiorentina (peas cooked in tomato sauce) and cinghiale con le olive (stewed wild boar with olives). Seasons and long-held food traditions play an important role in the Tuscan kitchen and this is reflected in every Florentine menu, bakery window or market stall.Davies says that one of the things living in Tuscany has taught her is that there is no such thing as Italian cuisine; rather, Florentine is about offering readers a local''s perspective on one of the country''s 20 regional cuisines. In this case, the one that has won her heart.

Eating with the Chefs documents the daily meal shared by chefs and front-of-house staff at eighteen top restaurants including Noma, Le Chateaubriand and The French Laundry. Captured through exquisite photography by Per-Anders Jorgensen and easy-to-follow recipes Eating with the Chefs provides a unique insight into the ordinary food behind the immaculate kitchen walls.

La Biblia de la auténtica cocina de Grecia recopilada por Vefa Alexiadou, la especialista en gastronomía griega por excelencia

Liburu honetako kontakizunetan hainbat istorio, ipuin,kondaira eta bitxikeria ageri dira, eta irakurleak horiekguztiak beregana ditzake liburuaren barneko mundunahasi eta eroan murgildu eta bidaiatzea erabakitzenbadu. Suerte apur batekin, zerbait ikasiko du, eta, agian,familia artean jaki gozoak prestatzeko gai bihurtuko damunduko sukaldaritza etxeetara hurbiltzeko bide izannahi duen jolas-liburu-tresna honen bitartez.

Revista gastronomica

En América Latina y el Caribe más del 10% de la población aún sufre hambre y desnutrición. Cerca de 9 millones son niños. Todas esas personas son parte de un drama humano que se puede y debe resolver. La Iniciativa America Latina y Caribe sin Hambre es un esfuerzo de los paises de la Region para erradicar este flagelo para siempre. El Primer Recetario Internacional, inspirado en el Año de la Papa 2008, reune el conocimiento de decenas de chefs comprometidos con una mejor alimentacion para todos.

En la mesa del César es un libro para los amantes de la buena mesa que quieran descubrir cuáles son los orígenes de la tradición gastronómica de la llamada alimentación mediterránea. En él hallarán desde las primeras recetas de cocina procedentes de las ciudades sumerias hasta los sofisticados recetarios de la Roma imperial, pasando por los secretos culinarios de los faraones egipcios o los platos cotidianos de los atletas y los filosofos griegos En su ameno recorrido por la historia de la gastronomia alrededor del Mare Nostrum, Isabel Lugo nos invita a descubrir no solo que comian, sino tambien como cocinaban los habitantes de la Antiguedad. Y, a su vez, nos da pautas para poder interpretar las distintas recetas que se han conservado y para ponerlas en practica en la actualidad. Una pura delicia para los amantes de la buena gastronomia, para todos los que disfrutan con el arte de los fogones y para aquellos que saben paladear una buena racion de la vertiente mas domestica de las grandes historias

¿Te apetece descubrir una de las cocinas más aromáticas, intensas y sabrosas del mundo? De la mano del joven chefr Anand Singh Negi, aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional india: arroces, currys, chutneys, chaats, dals, tandooris, masalas, postres elaborados con un toque atractivo, vibrante y moderno.Este libro contiene mas de 100 recetas explicadas paso a paso.- Y ademas:Todos los ingredientes de la cocina india y utensilios que necesitas- Secretos y trucos del chef para sorprender a tus invitados- Como organizar una velada india: musica, decoracion, costumbres- Informacion practica con glosario de ingredientes y una completa lista de establecimientos y direcciones para encontrarlos a la primera.