Libros de Industrias, página 48 de 190

 El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos. Se desarrolló con enfoque en la carrera de nutrición, la materia se imparte en l

Los materiales conocidos como plásticos están presentes en todos los sectores industriales y actividades de nuestras vidas como consecuencia de la amplitud de propiedades que presentan. Así se encuentran tanto en aplicaciones sencillas como son los envases y embalajes, como en aplicaciones de mayor exigencia donde se requiere una buena respuesta en servicio.

La guía práctica para: - Examinar las características sensoriales de los productos, necesario en el control de la calidad, en los estudios de mercado y en la definición de las denominaciones de orig

La Instrucción de Hormigón Estructural, EHE-08, ha incorporado un esquema de control novedoso que responde al nombre de distintivo de calidad oficialmente reconocido -D.O.R-. En esta publicación se analiza con detalle esa herramienta de certificacion con el objetivo de facilitar su aplicacion. Ademas, el autor realiza unas propuestas originales sobre criterios de conformidad del hormigon directamente ligados con la seguridad estructural.Este libro esta recomendado para el conjunto de profesionales relacionados con el material hormigon y su control de calidad. Tambien para los especialistas en fiabilidad estructural y en la elaboracion de normas y codigos, quienes podran encontrar en su interior propuestas novedosas de criterios de conformidad de la resistencia del hormigon.

Los materiales tienen una importancia fundamental no sólo en cuanto a materia prima del proceso constructivo, sino también por su función mediadora entre el edificio y las personas, por su potencial expresivo en terminos de lenguaje arquitectonico.Este volumen presenta de forma sintetica y metodica los materiales de construccion disponibles en el mercado, sus propiedades basicas y sus posibilidades de puesta en obra. Asimismo, ofrece todas las claves necesarias para abordar su eleccion en cada proyecto de forma que contribuyan a la idea central del mismo.Con la ayuda de este volumen, los estudiantes dispondran de una obra de consulta rapida y eficiente para conocer el uso de los diferentes materiales, su repercusion en el proceso de proyecto y sus efectos en la percepcion del edificio.

El comportamiento de los recubrimientos protectores de pinturas aplicados sobre el acero se ve afectado significativamente por el estado de la superficie del acero en el momento de pintar.Este manual incluye 17 normas UNE para evaluar los factores que pueden disminuir la eficacia del recubrimiento. Establecen especificaciones sobre:- Los ensayos para determinar la limpieza de las superficies- La evaluacion tactil y visual de la rugosidad de las superficies despues de la operacion de chorreado- Los metodos de preparacion disponibles para la limpieza de substratos de acero, indicando la aptitud de cada uno para conseguir determinados niveles de limpiezaLas normas son susceptibles de revisiones periodicas para asegurar su actualidad y consonancia con los progresos de la industria y de la sociedad. Por esta razon, aunque todas las normas contenidas en este manual estan vigentes a la fecha de cierre de edicion, puede ocurrir que en el futuro las modificaciones que se produzcan en el catalogo de normas UNE afecten a esta seleccion.

Un almacenamiento inadecuado de los productos químicos puede originar fugas, vertidos, incendios, toxicidad&, causando peligro tanto a los bienes y personas como daños al medio ambiente. Este ma

Este libro presenta como hilo conductor la biografía del capitán Lázaro Larzabal, cuya actividad profesional se extiende desde el año1952 hasta el 2008, más de cincuenta años de trabajo ininterrumpido en la mar. En ella nos sumergimos en las dinamicas de un barco desde dentro, accidentes, muertes, motines, la busqueda del bacalao que no aparece en mas de diez dias, la exploracion del mar. Existe una reflexion sobre la explotacion de los recursos marinos, en la que emerge la cultura del pescador, las posturas de los biologos, los armadores y la administracion. Todas estas voces nos acaban llevando hasta el año 2008, en el cual, ante mas de una decada de mercados globalizados en la pesca, es preciso un cambio de paradigma.

Estabilización biológica y fisicoquímica Contenido: Introducción - Primera parte: El agua y los constituyentes de los alimentos - 1. El agua - 2. Otros constituyentes de los alimentos - Segunda parte: Agentes y mecanismos de modificacion de los alimentos - 3. Alteraciones microbianas - 4. Oxidacion de los lipidos - 5. Pardeamiento no enzimatico - 6. Pardeamiento enzimatico - 7. Dinamica molecular en las matrices alimentarias - Tercera parte: Tratamientos de estabilizacion de los alimentos - 8. Bases de la estabilizacion biologica y fisicoquimica de los alimentos - 9. Las transferencias, bases de las operaciones unitarias - 10. Operaciones de estabilizacion biologica - 11. Operaciones de estabilizacion fisicoquimica - Cuarta parte: Control y evaluacion de la calidad - 12. Control de la calidad de los alimentos - 13. Evaluacion de las caracteristicas fisicoquimicas y de calidad de los alimentos - Indice alfabetico.

Estos apuntes surgen tras muchos años dedicados a la docencia universitaria de la Soldadura y van dirigidos a aquellos que quieran introducirse en esta técnica de fabricación. Muchas veces los profesores intentamos dar a nuestros alumnos toda la información posible sobre nuestra asignatura. Llegamos a dar tanta, que sus cerebros tienen dificultades para retenerla toda y surge un proceso de selección 'aleatoria' de los conocimientos a almacenar, que rara vez conduce a recordar las ideas más importantes.Por eso, en la elaboración de este libro la autora se ha propuesto un trabajo de simplificación y resumen, organizando las ideas necesarias para saber de soldadura en el mínimo número de páginas.

El Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE) fue aprobado por Real Decreto 1027/2007, de 20 de julio. Desde su aprobación ha sufrido diferentes modificaciones que han actualizado este reglamento para incorporar los requerimientos, tanto del Código Técnico de la Edificación (Real Decreto 314/2006,) como de la Directiva 2002/91/CE de eficiencia energética de los edificios y otras leyes que le afectan.

La inspección del pescado debe comprender los siguientes aspectos: Determinación de la especie, por la distinta calidad y el diferente valor comercial de unas especies a otras, aún tratándose de especies afines, razon por la que adquiere una gran relevancia el evitar fraudes; comprobacion de la calidad biologica, ya que circunstancias de esta indole (ciclo sexual, aareas de procedencia) pueden influenciar su composicion quimica, su olor y sabor, y su consistencia; atencion a la calidad sanitaria, por la repercusion en el consumidor de las enfermedades de los peces, la transmision de microorganismos patogenos para el hombre y de biotoxinas, y por ser el pescado vehiculo de diversos contaminantes de naturaleza quimica; evaluacion del grado de frescura, quizas el atributo mas importante de la calidad comercial del pescado. Esta Guia se refiere unicamente a la determinacion de la especie, pero no en el pescado entero, para lo que existe abundante informacion, sino en filetes y rodajas, ya sean frescos, congelados o descongelados, lo que presenta dificultades mucho mayores. La experiencia del autor de esta Guia como veterinario especializado en la inspeccion del pescado, trabajo que ha realizado durante muchos años, el hecho de que presenta no solo las especies mas comunes en nues

Este manual contiene el Real Decreto 919/2006 y sus instrucciones técnicas complementarias para su correcta aplicación, la Resolución de 29 de abril de 2011, por la que se actualiza el listado de normas de la ITC-ICG 11, asi como todas las disposiciones reglamentarias complementarias.Tambien se han incluido las normas UNE necesarias para el desarrollo de los requisitos tecnicos establecidos y otras normas de interes (un total de 345 normas). Ademas, se facilitan las plantillas para la cumplimentacion de los modelos de impresos para los certificados de acometida, instalacion y revision de las instalaciones y aparatos de gas.