Libros de Dietética y Nutrición, página 3 de 138

Descubre las herramientas que te permitirán transformar tu vidaTodos tenemos una meta metabólica pendiente por cumplir: perder esos kilos de más, ganar masa muscular, mejorar nuestra salud o, simplemente, tener la energia necesaria para hacer todo lo que queremos sin sentirnos agotados a todas horas. Es posible que, durante años, hayas intentado alcanzar esta meta sin exito, llegando incluso a resignarte y pensar que quizas sea imposible. El Dr. Helios Pareja nos revela en este libro todo lo que necesitamos saber para construir nuestra inteligencia metabolica, una herramienta que nos permitira cuidar y optimizar nuestro cuerpo y nuestra salud para lograr ser la mejor version de nosotros mismos. No se trata de afrontar cambios radicales y erraticos que no puedas mantener a largo plazo y que solo te generaran aun mas frustracion, sino de comprometerte a implementar pequeños y eficaces habitos adaptados a tu dia a dia para mejorar y alcanzar tus metas. Dominar el metabolismo pasa por comprender e implementar pequeñas acciones en nuestra rutina, que nos conduciran a estrategias eficaces para aumentar nuestro NEAT y optimizar el ejercicio fisico, la alimentacion y el descanso. Estas paginas abordan los puntos principales para mejorar tu metabolismo, explicandote sus procesos con claridad, desmintiendo muchos de sus mitos y ofreciendote trucos practicos para que los apliques. Un metodo que consiste en un sistema secuencial que abarca desde el cambio de comportamiento hasta la adquisicion de habitos. No se trata solo de entender como funciona tu metabolismo energetico, sino tambien de aprender a dominarlo. Lograr tu meta metabolica esta en tus manos: solo necesitas desarrollar tu inteligencia metabolica y poner en practica este metodo.

Descubre con la Dra. Belaustegui cómo mejorar tu metabolismo y bienestar con una alimentación flexible, basada en ciencia, y adaptada a tu estilo de vida y necesidades personales. Este libro es un enfoque integral para mejorar la salud y el bienestar sin perder de vista la individualidad de cada persona. No se trata de seguir una dieta estricta, sino de aprender a nutrirnos de forma flexible y sostenible, adaptando la alimentacion y el estilo de vida a diferentes situaciones, como viajes, reuniones o celebraciones. Aprende como funciona el metabolismo y su impacto en la energia, el peso, la inflamacion y la prevencion de enfermedades. Aunque se centra en la dieta cetogenica ciclica mediterranea y en la importancia de la flexibilidad metabolica, aborda aspectos clave como el descanso y la gestion del estres, tambien ofrece listas de alimentos, ejemplos de comidas, menus semanales y ejemplo de una semana en la vida siguiendo este enfoque. Una guia clara y sumamente descriptiva para resetear el metabolismo, que incluye recetas ceto y low-carb para que te alimentes mejor y saques lo mejor de ti mismo. Por la autora del best seller Optimiza tu metabolismo.

Regresa el autor de Ayuno consciente, con más de 25.000 ejemplares vendidos. Un manual rompedor para cambiar nuestros hábitos alimentarios. A pesar de lo que hayas leído o escuchado por ahí de la mano de expertos en bienestar, la comida no son solo calorias. Porque tu no eres un robot. Desde hace años, te han vendido mitos como el de las grasas y que la clave para la salud esta en la microbiota y en el ayuno consciente. Pero la realidad es que estos mensajes, a menudo mal transmitidos, han entorpecido y complicado nuestra relacion con alimentos que ingerimos. En este libro, el dietista y experto en psiconeuroinmunologia clinica Endika Montiel pone los puntos sobre las ies para que te enteres de una vez por todas de las trampas y las creencias erroneas en torno a lo que comemos. Y para que, paso a paso, te liberes al fin de ser esclavo de la comida y aprendas los secretos para una vida mas plena y feliz.

La guía definitiva para destruir todos los mitos sobre la nutrición y las hormonas y tomar las riendas de tu salud. ¿El gluten inflama?, ¿Comer de noche «engorda»?, ¿El cortisol es el enemigo?, ¿Hay

Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfirSúmate a la aventura fermentista y a sus beneficios para la salud Aunque no seamos conscientes, a diario consumimos fermentados: pan, cerveza, vinagre, yogur... Llevan con nosotros cientos o miles de años ya que durante mucho tiempo ha sido una de las unicas maneras que tenia el hombre de conservar los alimentos, pero en los ultimos años han irrumpido con fuerza algunos menos conocidos gracias a sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo y, sobre todo, para nuestra microbiota intestinal. Viaja por este fascinante universo y redescubre nuestra historia, cultura y tradiciones desde una nueva perspectiva. Aprendelo todo sobre la fermentacion en la gastronomia, en la microbiologia y en la salud, y conviertete en un experto de la kombucha, el kimchi, el garum, el miso o el tempeh. Descubre los diferentes tipos de fermentaciones que existen, a diferenciar los fermentados de los probioticos, y aprende a hacer tus propias elaboraciones en casa, de forma comoda y segura, integrandolas facilmente en una dieta saludable. En estas paginas conoceras como prepararlos, pero si no puedes o no quieres hacerlo, encontraras tambien una completisima guia para que puedas distinguir los tradicionales de sus copias ultraprocesadas en el supermercado.

Dieta antiinflamatoria es la buena noticia que estabas esperando, puesto que una alimentación adecuada puede ayudarte a reducir esta inflamación y a recuperar tu bienestar. En este libro descubrirás como los alimentos no solo nutren, sino que tambien comunican mensajes a tu cuerpo, activando procesos que favorecen la salud y reducen la inflamacion. Un aspecto clave que exploramos en Dieta antiinflamatoria es la microbiota intestinal, ese conjunto de bacterias que vive en tu intestino y que tiene un papel fundamental en tu sistema inmune, tu digestion y tu equilibrio general. Aprenderas como cuidarla y reforzarla a traves de una dieta rica en fibra, probioticos y alimentos naturales, para que tu cuerpo pueda responder de manera eficiente y equilibrada frente a los factores que generan inflamacion. Este libro te ofrece herramientas practicas y faciles de aplicar en tu dia a dia, como por ejemplo alimentos antiinflamatorios esenciales (que comer para reducir inflamacion de forma natural); recetas deliciosas y faciles que cuidan tu cuerpo desde dentro; planificacion de menus semanales para simplificar la alimentacion saludable; claves para cuidar tu microbiota intestinal y mejorar tu digestion y defensas; y consejos practicos para habitos que complementan la dieta, como hidratacion y sueño. Dieta antiinflamatoria es tu guia para sentir un cuerpo mas ligero y saludable, y llenarte de energia, sin dietas complicadas ni sacrificios extremos. Descubre como pequeñas decisiones diarias

¡Eres lo que comes, digieres y absorbes!Vivir lejos de necesidades biológicas como el sol, el sueño, el aire limpio, el sosiego o la dieta que nos corresponde genéticamente como humanos nos aleja de nuestro camino natural desde el punto de vista evolutivo y nos puede llevar a enfermar. Muchos cuadros inflamatorios y patologias de la sociedad actual tienen su origen en el intestino y en la alteracion de los microorganismos que viven ahi y que nos acompañan desde el principio como especie.En Cuida tus bacterias prehistoricas se dan las claves para entender que nos esta alejando de la salud que disfrutaban nuestros antepasados cazadores-recolectores. Unas paginas repletas de soluciones y consejos para recuperar los microorganismos perdidos y aprender a prevenir enfermedades inflamatorias cronicas y disfrutar de una vida plena y saludable en perfecta conexion con las celulas de nuestro cuerpo.Una guia practica para reparar la microbiota, alejarnos de patologias y alteraciones metabolicas, potenciar el bienestar fisico y emocional y dar un giro de 360 a nuestra salud.

El libro más descarnado de Julio Basulto. «Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado.» Dra. María Neira, di

En este libro, Xevi Verdaguer nos ofrece una forma revolucionaria de entender cómo funcionamos que transformará nuestra salud radicalmente. El secreto: la alimentación, el ejercicio físico, la gestión del estres, la reduccion de toxicos y la suplementacion. ¿Es normal tener que tomar laxantes de forma habitual?, ¿sufrir menstruaciones dolorosas?, ¿tener constantemente eccemas?, ¿convivir con dolores de cabeza o migrañas?, ¿lesionarse a menudo?, ¿tomar medicamentos para la ansiedad o la depresion aunque no padezcamos ningun trastorno psicologico? En nuestro dia a dia sufrimos diferentes molestias que aliviamos con medicamentos naturales o quimicos. Xevi Verdaguer, especialista en PsicoNeuroInmunologia, nos acerca a la medicina integrativa y nos ofrece las claves para entender mejor nuestro cuerpo, aprender a escucharlo y convertirnos en los verdaderos protagonistas de nuestra salud. Gracias a sus conocimientos, nos muestra que podemos hacer para solucionar estas dolencias de forma natural y sencilla. Con Transforma tu salud de Xevi Verdaguer podras descubrir los secretos para mejorar tu salud, identificar los desequilibrios de tu cuerpo y solucionarlos. El cambio esta en nuestras manos.

Una guía completa sobre qué comer y cómo comer antes, durante y después del embarazo. El embarazo y la lactancia son etapas maravillosas, pero repletas de dudas acerca de la dieta. ¿Influye la alimentacion en mi fertilidad o en la de mi pareja? ¿Conviene recurrir a vitaminas, minerales, plantas medicinales, complementos alimenticios o farmacos? ¿Cuantas calorias debo tomar? ¿Cuanta agua tengo que beber? ¿Son un sintoma de peligro las nauseas? ¿Que es ganar mucho (o poco) peso? ¿Puedo ser vegetariana? ¿Es acaso una cuestion inextricable la alimentacion en la lactancia? ¿Que es (de verdad) una dieta sana? Julio Basulto ayuda al lector a formarse un criterio sobre estas y otras muchas inquietudes para elegir y decidir. Este libro no propone una dieta prodigiosa gracias a la cual tendremos un bebe extraordinario, recuperaremos el tipo rapidamente tras un parto facil e indoloro, y produciremos abundante y nutritiva leche materna. Por el contrario, nos hara cuestionar muchos de nuestros habitos alimenticios, algo absolutamente necesario no solo para la salud maternoinfantil, sino tambien para la de toda la familia.

Estimado Veganomicón:Llevo años alejada de la carne y de los productos lácteos, pero no soy capaz de comer verduras. Me resultan tan sosas e insípidas que bien podría masticar una servilleta para conseguir la misma racion de fibra; asi me ahorraria ademas el elemento verde que tanto repelus me da. No obstante, tengo entendido que ingerir estos productos que crecen del estiercol tiene sus ventajas. ¿Que me aconsejas?Un cordial saludo,Doña Cautelosa de las HierbasEstimada Cautelosa:No temas. A nosotras nos gusta la comida sabrosa tanto como a ti. Permitenos presentarte 250 deliciosas recetas del Veganomicon elaboradas con sencillas tecnicas culinarias. Con tu permiso, te ayudaremos a transformar raices, brotes, hojas y frutos comestibles de gran variedad de plantas en alimentos sumamente gratos al paladar mediante la aplicacion puntual de calor, aceites y condimentos.Te encantara el resultado.Post data: A peticion del publico hemos incluido tambien diferentes menus para ocasiones especiales, ademas de numerosas recetas exentas de soja, sin gluten y bajas en calorias. Y en caso de que estes tremendamente ocupada y apenas dispongas de tiempo de preparar la cena, ten en cuenta que muchos de nuestros platos pueden elaborarse en menos de 45 minutos. ¡Incluso hay algunos que requieren menos de 15 minutos!Con cariño,Isa y Terry

Existen un gran número de enfermedades persistentes cuya curación por medios farmacológicos es incompleta y, en muchos casos, infructuosa. El gran hallazgo del Dr. Seignalet fue advertir que muchas de estas dolencias tienen un origen comun: la ingesta de moleculas que el organismo no puede metabolizar ni almacenar. La dieta del Dr. Seignalet, tambien conocida como dieta ancestral, propone unas pautas adecuadas a las necesidades reales de nuestro organismo. Desaconseja la ingestion de cereales y lacteos e insiste en que la preparacion de los alimentos sea lo mas sencilla posible. Con estas premisas, el Dr. Seignalet consiguio la mejoria o curacion total de miles de pacientes que habian sido abandonados por la medicina convencional. Su metodo sigue sumando adeptos y sus descubrimientos biomoleculares se siguen teniendo en cuenta para nuevas investigaciones cientificas. Este metodo esta especialmente indicado para: enfermedades autoinmunes, poliartritis reumatoide, diabetes, canceres y leucemia, asma, colitis y enfermedad de Crohn, eccemas y psoriasis, enfermedades neuropsiquiatricas y alergias e intolerancias alimentarias.

La dieta cero barriga es un nuevo y revolucionario programa diseñado para desactivar los genes de la grasa y ayudarte a mantener el peso de por vida de la formas más sencilla que jamás has imaginado. Pierde 6 kilos en 14 dias y 1,5 centimetros de cintura cada semana. Esta es una gran promesa. Y este es un gran metodo con resultados probados. El experto en nutricion David Zinczenko ha pasado toda su carrera investigando sobre la grasa del vientre. En La dieta cero barriga revela el asombroso resultado de sus estudios: explica el misterio de por que algunas personas se mantienen delgadas mientras que otras, por mucho que lo intenten, no consiguen bajar de peso. Algunos alimentos se convierten en nuestros genes de la grasa, causantes del aumento de peso, pero existen nueve alimentos poderosos que actuan directamente sobre estos genes desactivandolos y propiciando una perdida de peso facil, rapida y sostenible, ademas de ayudar a sanar el sistema digestivo. Con este libro conoceras como desactivar los genes de la grasa, acelerar el metabolismo, desterrar la hinchazon y equilibrar la salud digestiva. Conseguiras crear de forma facil una fuerte masa muscular, reforzar el estomago y olvidarte de la grasa del vientre sin sacrificar calorias o pasar horas en el gimnasio. El resultado: perdida de peso que es mas facil, mas rapida, mas duradera y mas placentera de lo que puede imaginarse. La dieta cero barriga incluye:- Un plan semanal de menus.- 50 sabrosas recetas.- Una practica lista de la compra. ¡Di adios a la barriga y da la bienvenida a una vida mas feliz y saludable!

Un llibre ple de saviesa i bons consells que posen en pràctica una màxima vital: «el càncer es pot curar».HOLA! SÓC L’ODILE, METGESSA, MARE I SUPERVIVENT DE CÀNCER. Vaig superar un càncer d’ovari amb

Después de dietas efectivas pero con consecuencias nefastas para la salud (y ajenas a la tradición alimenticia mediterránea), el público demanda más que nunca una dieta definitiva, realista a medio y a largo plazo y, ante todo, saludable. Angela Quintas, licenciada en Ciencias Quimicas y master en Dietetica y Nutricion Humana con mas de dos decadas de experiencia, muy conocida por ser la dietista de los famosos y del cine y con una presencia notable en los medios, nos brinda un modelo de alimentacion que va mucho mas alla. Al contrario que las dietas milagro, el metodo de Angela no es solo efectivo a corto plazo, sino que tambien es realista a medio y a largo plazo: - es 100 % saludable. - no tiene efecto rebote. - reeduca nuestra forma de comer y de entender la alimentacion. Escrito en tono absolutamente divulgativo, con consejos muy practicos y concretos y con ejemplos basados en casos reales (con los cuales todos nos podemos sentir identificados), este libro ayudara a que de una vez por todas hoy (y no mañana) empecemos a comer de manera saludable, consiguiendo y manteniendo nuestro peso ideal.

En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad», recoge uno de los más importantes descubrimientos científicos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir y curar las

Un innovador plan en 21 días que te enseñará a restablecer tu metabolismo para que quemes grasa y no la recuperes. Una dieta sana y efectiva. En tan solo 21 días puedes reprogramar tu metabolismo para quemar grasa como combustible, abandonando granos procesados, azucares y aceites vegetales refinados en favor de alimentos ricos en nutrientes, altos en grasa y primarios / paleo: los resultados son inmediatos. Con mas de 100 recetas deliciosas, aprende como llevar a cabo el cambio de vida mas profundo que conseguira que pierdas peso y mejores tu salud para que tu cuerpo se transforme. El experto en salud y bienestar Mark Sisson es el autor bestseller Los diez mandamientos del cavernicola y una de las voces mas importantes en torno al Movimiento de Salud Evolutiva. Su blog, MarksDailyApple.com, ha permitido que los entusiastas del movimiento paleo desafien la sabiduria convencional sobre alimentacion y ejercicio y asuman un papel activo en torno a su salud y bienestar. Mark Sisson es egresado de la licenciatura en biologia por el Williams College y es excampeon de Ironman.La critica ha dicho...La creciente popularidad de Keto ha resultado en un exceso de exageraciones y en intentos desacertados de acortar el proceso de adaptacion de las grasas. La Keto Reset Diet toma un enfoque reflexivo, paciente y centrado en el estilo de vida para brindarte todos los beneficios de salud sin quemarte.Melissa Hartwig, autora de best sellers y cofundadora de Whole30 La estrategia global de Mark Sisson que combina la transformacion dietetica con el ejercicio, el sueño y las practicas de control del estres asegura el exito y la diversion de quien lo pone en practica.Robb Wolf, autor de La solucion paleo La dieta Keto de Mark Sisson abre la puerta a una mejora de la salud ampliando el alcance de su revolucionario enfoque a la salud y la longevidad. Ofrece una guia completa que nos permite introducir los resultados que la investigacion de primera linea esta validando. Este libro guiara a los lectores a lograr el exito en lo que se refiere a la mejora de la salud y la perdida de peso.Dr. David Perlmutter, autor del best seller Cerebro de pan Consejos de primera linea de un atleta de talla mundial. Mark Sisson nos presenta una solida formula de alimentacion y estilo de vida cetogenico que cualquier persona de cualquier edad y nivel atletico puede seguir para construir un cuerpo mas en forma, mas delgado y mas saludable. La dieta Keto proporciona el que, el como y, lo mejor de todo, los por que de la dieta cetogenica. Si has oido hablar de los espectaculares cambios en la salud y el estado fisico que pueden producirse con una dieta cetogenica, este es tu libro.Dr. Michael R. Eades, coautor de Protein Power

Comer bien empieza en la lista de la compra«Esto es algo que me he grabado a fuego desde la primera vez que la Boticaria García me lo dijo. Luego vinieron otras enseñanzas, como que “el jamón de york

Escrito por "la gurú del metabolismo", este libro NO propone una dieta de moda. Es LA dieta que acelerará tu metabolismo y te ayudará a perder peso para siempre. La última dieta que harás en tu vida. Haylie Pomroy ha ayudado a miles de pacientes a perder hasta 10 kilos en 4 semanas a traves del poder quemagrasa que tienen los propios alimentos. Conocida como "la guru del metabolismo", Haylie nos recuerda que la comida no es el enemigo: lo que comes es, por el contrario, la rehabilitacion que necesitas para revitalizar tu metabolismo lento y averiado, y convertir asi tu cuerpo en una maquina quemagrasas. Con este plan alimenticio no pasaras hambre: haras tres comidas completas y, al menos, dos tentempies al dia. Y perderas peso. Lo que no haras es contar calorias ni gramos de grasa. No eliminaras grupos enteros de alimentos, no obviaras los carbohidratos ni te convertiras en vegetariano ni renunciaras a tu comida preferida. Por el contrario, iras cambiando de alimentos cada dos dias de acuerdo con el plan sencillo y probado, cuidadosamente diseñado para inducir cambios fisiologicos concretos que activaran tu metabolismo como nunca. No solo perderas peso en cuatro semanas, sino que tambien veras como descienden tus niveles de