Libros de Dietética y Nutrición, página 7 de 137

En el curso de sus investigaciones, el doctor Steven Gundry, autor de varios bestsellers sobre nutrición, descubrió la razón del éxito relativo de las dietas keto o cetogénicas: las cetonas no son una fuente de combustible magica, como se creia, sino que su gran propiedad es que fomentan el desacoplamiento mitocondrial, el cual habia que poner en el centro de la ecuacion. Gundry elaboro una propuesta alimentaria a partir de ahi, que ha tenido un gran exito entre sus pacientes y reune ahora en este volumen. Se trata del programa Codigo Keto, que aporta equilibrio y flexibilidad al enfoque keto tradicional. La base del programa Codigo Keto es la distincion entre los tipos de alimentos que favorecen el desacoplamiento mitocondrial y los que no lo hacen; por otra parte, tambien es muy importante adoptar cierto tipo de ayuno intermitente. Dentro de este marco, que es flexible, no es necesario contar calorias, medir los porcentajes de macronutrientes ni llevar una alimentacion alta en grasas.Este libro es para todas las personas que han probado a llevar una dieta cetogenica sin exito, para los vegetarianos y veganos que quieren adoptar el enfoque keto, y para cualquiera que quiera perder peso y disfrutar de una mejor salud sin renunciar a una amplia variedad de alimentos. Con sus listas de alimentos, trucos y recetas, el codigo keto posibilitara que, por primera vez, te resulte facil y agradable llevar una dieta de tipo cetogenico.

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LIVE HEALTHIER FOR LONGER WITH THE INTERNATIONAL BESTSELLING GUIDE THAT WILL CHANGE YOUR LIFE The diet that holds the key to staying young Dr Valter Longo is now considered one of the most influential voices in the fasting movement The Times Dr Valter Longo is one of the real scientific pioneers when it comes to researching the impact of food on health Dr Michael Mosley bestselling author of The Fast Diet and The Clever Guts Diet Make simple changes that can extend your healthy lifespan Prevent age related muscle and bone loss Build your resistance to diabetes cardiovascular disease Alzheimer s and cancer Maintain your ideal weight and reduce abdominal fat This is the clinically tested revolutionary and straightforward diet to help you slow down ageing fight disease and lose weight Following 30 years of research Professor Valter Longo a biochemist and one of the world s leading researchers into ageing discovered that the secret of longevity lies in cellular regeneration triggered by a special diet And that by adhering to his fasting mimicking diet we can heal ourselves through food The Longevity Diet will guide you through the process with An easy to adopt lifetime plan Fasting mimicking diet 3 4 times a year just 5 days at a t

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Este libro innovador nos ofrece una visión actualizada de la forma en que cada uno de nosotros se relaciona con los alimentos contenidos en su plato. Con técnicas sencillas y accesibles, Lise Bourbeau le ayudara a transformar para siempre su vida y tambien su relacion con la comida, al tiempo que: * Describe la existencia de hasta seis motivos distintos al hambre que nos impulsan a comer. * Es consciente de hasta que punto controla su alimentacion y tambien de lo nefasto que puede llegar a ser ese control. * Aprende a reconocer las heridas emocionales que le impiden alimentarse correctamente. * Aprende a amar y a aceptar su cuerpo fisico y la totalidad de su ser en todo momento. Finalmente, el lector descubrira los estrecho lazos que existen entre su cuerpo fisico y su dimensiones emocional, mental y espiritual.

Si quieres estimular la fuerza de tu cerebro, conservar la memoria, levantar el ánimo y aumentar tu energía, Cerebro de pan te ayudará a conseguirlo. ¿Sabías que el gluten, el azúcar y los carbohidratos destruyen tu cerebro? Incluso los mas saludables, como los cereales integrales, pueden causar demencia, trastorno por deficit de atencion, ansiedad, dolor de cabeza cronico y depresion, entre otras dolencias. El renombrado neurologo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura medica demasiado tiempo. Con una dieta de cuatro semanas, complementada con un programa de ejercicios, Cerebro de pan te enseña a proteger y a mejorar el funcionamiento de este organo tan fragil. Si cambias tu alimentacion, incluso podras estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad y modificar el destino que te depara la genetica para vivir una vida mas larga y saludable. El manual que necesitas para cuidar y alimentar tu cerebro.

Autor reconocido en Portugal y en España como uno de los mayores especialistas del mundo en macrobiótica¿Quiere tener una vida más equilibrada, aumentar su energía, saber leer las señales de su cuerpo y cambiar tanto sus habitos como su alimentacion para sentirse mejor? En resumen, ¿quiere aprender a vivir de una manera mas saludable?Francisco Varatojo, director del Instituto Macrobiotico de Portugal y conocido ponente en diversos foros nacionales e internacionales, nos enseña, a traves de consejos practicos, tests y sencillos ejercicios a llevar una vida mas sana siguiendo los patrones de la mabrobiotica, una verdadera revolucion en el campo del cuidado y la salud.Usted aprendera a potenciar la energia de su cuerpo, interpretar las señales que este emite por medio de autorreconocimientos, practicar la meditacion y la respiracion, hacer estiramientos y otros ejercicios fisicos, cocinar escogiendo los alimentos mas beneficiosos para su salud y pensar de manera positiva con las emociones a su favor

Este libro responde a muchas preguntas y aporta múltiples consejos e ideas sobre la alimentación del bebé, desde que nace hasta los dos años. Constituye una guía amena y clara para informar, aconsejar y tranquilizar a los padres en muchas de las dudas que surgen en la crianza de sus hijos.

La alimentación es uno de los factores que determinan el rendimiento físico. Aunque existen muchas formas de adaptar la nutrición para conseguir tus objetivos, este libro se centra en la salud, la estetica y el rendimiento. Su autor, Luis Rodriguez, Tecnico Superior en Dietetica y escalador de alto nivel con un cuarteto de novenos en su haber y 8b a vista, se dio cuenta del gran impacto que tenia la nutricion y el entrenamiento en la vida de un deportista o de cualquier persona y decidio orientar su vida profesional hacia el campo de la nutricion y la salud. En este manual vierte toda su sabiduria para, de forma sencilla y practica, dotarnos de recursos con los que aprender a comer antes, durante y despues de escalar. Aborda temas muy variados como la fisiologia de la escalada, los problemas relacionados con la alimentacion y el ejercicio, la dieta en la escalada, que comer y como comer, alimentacion y ciclo menstrual, hidratacion, conocer los alimentos, y termina con un buen puñado de recetas variadas para inspirarte. Ademas, va acompañado de entrevistas sobre nutricion a escaladoras y escaladores como Alberto Gines, Dani Andrada, Daila Ojeda, Urko Carmona o Patxi Usobiaga, entre otros. Luis Rodriguez desmonta mitos relacionados con la nutricion en general, y la cultura de la escalada en particular, para que seas mas libre a la hora de tomar tus propias decisiones. Un manual indispensable con el que te sera facil encontrar tu manera de alimentarte y rendir de manera saludable en este deporte apasionante.

El agua alcalina ionizada electrolizada, es, sin lugar a dudas, uno de los mejores elementos que podemos ofrecer a nuestro cuerpo. No solo porque estamos íntimamente ligada a ella, sino por los muchos beneficios que un agua de calidad nos esta ofreciendo.El papel que juega el agua en nuestro cuerpo es un gran desconocido, no nos han enseñado a valorarla ni mucho menos a entender la importancia que tiene para nuestra salud. Por lo que no le damos la debida a atencion y las necesidades hidricas de nuestro cuerpo no quedan cubiertas. Nuestro organismo, puede hacer frente a casi todas las enfermedades si esta suficientemente hidratado, alcalinizado y desintoxicado. Funciones, donde el agua tiene un papel predominante.Y de esto habla precisamente este libro, de:-Conocer el papel o funciones del agua en el cuerpo.-La relacion que tiene con nuestros organos.-Entender como podemos revertir muchos de los problemas de salud al consumir un agua de calidad.-Conocer a fondo un agua con propiedades antioxidantes, alcalina y con un nivel de hidratacion superior.-Y como desde casa, podemos producir esta agua a traves de un ionizador y beneficiarnos de sus muchas cualidades.Para aquellos que valoren y entiendan que la salud esta relacionada con el consumo de agua de calidad, espero que en este libro encuentren respuestas y argumentos a inquietudes y preguntas.

Ayunar no solo puede ayudarnos a perder peso, sino que tambien es beneficioso para regular las hormonas y mejorar la salud.áEste libro es un manual pensado específicamente para mujeres que quieran aprender a ayunar de manera correcta y aprovechar todos los beneficios que esta practica ofrece. A traves de los consejos de la doctora Pelz aprendernos protocolos y estrategias probadas en cientos de mujeres que, gracias al ayuno, han podido no solo perder peso y quemar grasa sino tambien sentirse mucho mejor fisica y mentalmente.aEn estas paginas encontraras:aaaUna guia para aprender a ayunar de manera segura.aaaaEstrategias para ayunar teniendo en cuenta tu ciclo menstrual, tanto si lo tienes como si no lo tienes.aaaQue alimentos consumir durante las horas que no estas ayunando para potenciar y mejorar tu metabolismo.aaaMas de 50 recetas especificamente creadas para mejorar tu salud.a aSi te has cansado de las dietas milagrosas que prometen resultados rapidos pero que terminan siendo un desastre para tu salud, Ayunar para sanar puede darte la solucion que tanto buscas para recuperar el control de tu cuerpo y sentirte mucho mejor, por fuera y por dentro.a

¿Moda o realidad? Claves para enfrentar esta enfermedad¿Qué ocurre con el SIBO? ¿Es sólo una moda pasajera? ¿Por qué parece que de repente todos lo sufrimos? Y en el caso de que te lo hayan diagnosticado, ¿que pasos debes seguir? ¿Hay alguna cura? ¿Es algo para toda la vida? Las digestiones pueden ser un quebradero de cabeza, si te encuentras mal despues de comer, tienes gases o se te hincha la barriga, esta claro que algo no esta bien y es muy probable que la respuesta a ese malestar se encuentre en estas paginas. Asun Gonzalez, biologa experta en este tipo de patologias, explora los sintomas, causas y consecuencias del SIBO, asi como su tratamiento, las pruebas para su diagnostico, la correcta manera de realizarlas, las dietas recomendadas y las ultimas investigaciones, ofreciendo una comprension mas completa para esta dolencia tan desconocida. Tanto si tienes SIBO como si sospechas tenerlo, aunque las pruebas tradicionales salgan normales, este libro abarca todas las posibilidades proporcionandote posibles respuestas. Ya lo dijo Hipocrates: Todas la enfermedades comienzan en el intestino.

SALUD KETO. RECUPERA TU ENERGÍA INFINITA. LA GUÍA DEFINITIVA PARA ENTENDER Y APLICAR LA DIETA CETOGÉNICA Por fin el libro con el que entenderás qué es la dieta cetogénica y cómo aplicarla para ganar salud y energia Este no es un libro mas de dieta cetogenica, este es el libro que contestara todas tus preguntas - ¿Que es la dieta cetogenica? - ¿La puede hacer todo el mundo? - ¿Por que es tan recomendable? - ¿Como tengo que empezar? - ¿Que pasa si un dia no cumplo la dieta? - ¿Es verdad que bajare de peso y me encontrare mejor? Con rigor cientifico y un lenguaje sencillo, Nestor y Oriol desgranan punto a punto todo lo que debes saber sobre la dieta cetogenica para que, una vez la inicies, ya no la dejes jamas.

One of the foremost researchers in human metabolism reveals surprising new science behind food and exercise.We burn 2,000 calories a day. And if we exercise and cut carbs, we'll lose more weight. Right? Wrong. In this paradigm-shifting book, Herman Pontzer reveals for the first time how human metabolism really works so that we can finally manage our weight and improve our health.Pontzer's groundbreaking studies with hunter-gatherer tribes show how exercise doesn't increase our metabolism. Instead, we burn calories within a very narrow range: nearly 3,000 calories per day, no matter our activity level. This was a brilliant evolutionary strategy to survive in times of famine. Now it seems to doom us to obesity. The good news is we can lose weight, but we need to cut calories. Refuting such weight-loss hype as paleo, keto, anti-gluten, anti-grain, and even vegan, Pontzer discusses how all diets succeed or fail: For shedding pounds, a calorie is a calorie.

Nueva edición revisada y actualizada del libro, que ofrece las claves para controlar el hambre, tanto las psicológicas como las relacionadas con trastornos hormonales. ¿No consigues adelgazar porque la ansiedad no te deja? ¿Picas aunque no tengas hambre? ¿Encuentras consuelo en la comida cuando tienes algun problema? ¿Crees que lo tuyo no es hambre, que es ansiedad? En esta obra, la Doctora Vidales, especialista en nutricion y colaboradora en diversos programas de television, te ofrece las claves para controlar y tratar esa ansiedad que te hace comer de forma compulsiva. Averigua que alimentos tienen un poder saciante y cuales abren mas el apetito, cada cuanto es aconsejable comer y descubre otros tratamientos complementarios para combatir la ansiedad. Sigue el metodo de la reconocidisima Doctora Vidales, y controla tu ansiedad y tu peso.

El Dr. Fernando Mata, reconocida autoridad en nutrición deportiva, presenta una obra que descifra la íntima relación entre la alimentación y el rendimiento de élite. A través de hitos deportivos y de su relacion con la alimentacion, descubriremos como la nutricion y el rendimiento han evolucionado juntos, desde los primitivos caramelos de glucosa de la maraton de Boston de 1924 hasta las sofisticadas estrategias nutricionales de las estrellas contemporaneas.El movimiento, la actividad y la alimentacion forman parte de nuestro dia a dia, pero tanto si eres deportista profesionalcomo aficionado, sabras que su importancia es capital cuando hablamos del desempeño deportivo. ¿Alguna vez te has preguntado por que escupen los futbolistas en mitad de los partidos?, ¿por que los corredores de Africa Oriental llevan decadas siendo imbatibles y cual es su secreto?, ¿que tipo de dieta es la mas adecuada para cada deporte?, ¿cual es la importancia del sueño antes y despues de una competicion?, ¿como afecta el deporte al envejecimiento?Comer para ganar no es solo un libro sobre nutricion deportiva, es un viaje a traves del tiempo que muestra como la ciencia de la alimentacion ha transformado el deporte moderno, narrado a traves de sus protagonistas mas emblematicosy sus momentos mas memora

4 menús estacionales y más de 40 recetas antiinflamatorias para tomar el control de tu salud. La inflamación crónica de bajo grado es un enemigo silencioso que afecta a nuestro bienestar: fatiga persistente, hinchazon, problemas digestivos, dolores articulares y dificultad para perder peso son solo algunas de sus señales. En La inflamacion bajo control descubriras como la alimentacion y el estilo de vida pueden ayudarte a reducir la inflamacion y a recuperar tu bienestar. Esta guia completa y practica te dara las herramientas necesarias para hacer cambios sostenibles en tu dia a dia: explicaciones claras sobre la inflamacion y su impacto en la salud, listas de alimentos antiinflamatorios por temporada, menus equilibrados y deliciosos, y mas de cuarenta recetas faciles y saludables. Este libro te muestra el impacto de la inflamacion cronica en la salud y te motiva a aprender a nutrir tu cuerpo para evitarla. En primer lugar, te recuerda la estrategia para combatir las causas y los sintomas mas comunes: el ejercicio fisico, una buena higiene del sueño, la gestion del estres y una dieta antiinflamatoria equilibrada. Pero ademas te enseña a diseñar tus propios menus estacionales basados en alimentos antiinflamatorios y a elaborar recetas simples que garantizaran tu salud a largo plazo. ¡Es hora de tomar el control y sentirte mejor que nunca!

Nueva edición revisada y ampliadaEl intestino, ese gran desconocido; la oveja negra entre los órganos, que quizá hasta ahora nos parecía más bien desagradable. Pero esta imagen, estimado lector, está a punto de cambiar. El sobrepeso, las depresiones y las alergias estan estrechamente relacionados con una alteracion del equilibrio de la flora intestinal. O dicho de otro modo: si queremos sentirnos bien en nuestro cuerpo, vivir mas y ser mas felices, debemos cuidar nuestro intestino. Asi lo sugieren las investigaciones mas recientes. En este libro, la joven cientifica Giulia Enders explica de forma entretenida cuan maravilloso y altamente complejo es el intestino. Es la clave del cuerpo y el alma, y nos aporta una perspectiva totalmente nueva. desde la puerta trasera de nuestro organismo.

El ayuno intermitente es mucho más que una tendencia de salud. Es una magnífica opción dietética para mejorar a todos los niveles avalada por prestigiosos estudios científicos. Ayunar de manera intermitente reduce la inflamacion, regula el azucar en sangre, mejora la concentracion, potencia la inmunidad, es excelente en el tratamiento de la obesidad. Nestor Sanchez y Carlos Perez, expertos en psiconeuroinmunologia -la ciencia que utiliza el conocimiento de la fisiologia humana para tratar las enfermedades modernas- traspasan las puertas de la clinica para brindar al maximo numero de personas todas las herramientas necesarias para iniciarnos en esta forma de vida: desde una informacion detallada de sus beneficios y sus bases cientificas hasta protocolos paso a paso, incluidos menus y ejercicios. Una herramienta infalible para pasar de una alimentacion sobrecargada a solo dos comidas diarias sanas y vivas, no como un reto que requiere una gran fuerza de voluntad sino como un estilo de vida agradable y natural.

El libro más descarnado de Julio Basulto. «Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado.»Dra. María Neira, dir