Libros de Alimentos, página 20 de 368

Preparar Cupcakes es una experiencia gratificante y provechosa para toda la familia. En este libro encontrará más de 50 deliciosas recetas fáciles para cualquier ocasión y celebración: bodas, bautizos, cumpleaños, cenas romanticas... Incluye un capitulo de cupcakes para alergicos o para los que siguen dietas especiales. Hay una receta para todos los gustos, desde aquellas suculentas que nos remuerden la conciencia, hasta las que no lo hacen tanto. Un libro para todas las edades. ¡Animese y dese un capricho!

Con Planet Cake NIÑOS, los pasteles para niños son mucho más divertidos. Podréis elegir entre una gran variedad de pasteles de lo más creativos y añadirles divertidos personajes modelados con pasta fondant de colores. Los niños de 8 a 12 años y sus padres podran elaborar pasteles adecuados para cualquier ocasion con las tecnicas que se describen en este libro, unos cuantos utensilios sencillos y algo de fondant. Mediante sencillas series de fotografias paso a paso e ideas para todo tipo de combinaciones, estos pasteles causaran sensacion.Todas las figuritas para pasteles han sido concebidas para que puedan ser elaboradas por niños a partir de ocho años, y no son necesarios utensilios sofisticados para hacerlo.

Recetas fáciles y divertidas al alcance de todos.

Con más de 80 tentadoras recetas, paso a paso, encontrará aquella adecuada para su paladar. Hay combinaciones clásicas e innovadoras, cupcakes para niños, fiestas y celebraciones de adultos, con toda una variedad de exquisitas coberturas: chocolates, cremas de mantequilla de sabores o glaseados. Los alergicos disfrutaran de deliciosas recetas con ingredientes alternativos: sin gluten, sin huevo, sin lacteos, bajos en grasa y azucar. El libro incluye informacion sobre utensilios, ingredientes, horneado, conservacion y congelacion. Estos pastelitos, para todos los gustos y ocasiones, son tan suculentos y `placenteros que deseara hornearlos todos.

Un fantástico volumen con ideas y consejos para llenar nuestra mesa y nuestro paladar de deliciosos sabores en pequeño formato. Recetas para aperitivos y para dar forma a un menú completo. Ideas y sugerencias para disfrutar de las tapas, raciones y pinchos mas conocidos de nuestra gastronomia.

Este libro contiene instrucciones para elaborar más de 40adorables piezas de azucar para decorar pasteles, tartas y muffin, empleando tan solo pasta de azúcar y unas pocas herramientas y técnicas.

Tanto si se trata de un pirata con el cofre del tesoro y su loro o un gatito sentado en un blando cojín y un ovillo de lana para jugar, cada uno de los diseños para modelar está formado por elementos que puedes utilizar por separado, combinarlos e intercambiarlos entre si para crear una decoracion personalizada para tus pasteles.

Logró hermosas todas decoradas con esta colección de más de 100 adornos en azúcar. Contiene desde personajes adorables hasta elegantes flores y todo aquello que necesitas saber para llevar adelante estos proyectos. Cualquiera sea tu nivel de habilidad o experiencia previa, vas a ser capaz de crear hermosos diseños, ideales para cada tipo de celebracion. * Este libro incluye una seccion introductoria con las tecnicaas esenciales y los materiales que necesitas para introducirte en el modelado en azucar. Ademas, brinda recetas de tortas, coberturas y pastas de azucar * Fotos de las tecnicas paso a paso que le guian en los puntos criticos y los detalles de cada adorno.

Prepara deliciosas y refrescantes recetas dulce y saladasAlbaricoque, café, frutos rojos, pistacho, frambuesa, caramelo, coco, mango, chocolate…40 tentadoras recetas (16 helados dulces, 4 helados sal

En el mundo de los quesos españoles se ha producido una verdadera revolución en los últimos 30 años. El mismo fenómeno que ha ocurrido en el mundo de los vinos españoles. El sector quesero español se ha ordenado y modernizado en los ultimos años. Han aparecido las Denominaciones de Origen con exigencias de calidad y presentacion. Los viejos equipos, a veces no demasiado higienicos, se han sustituido por maquinas de acero inoxidable y otros materiales de diseño totalmente higienico. Se han normalizado las caracteristicas de los quesos. El quesero ha logrado en los ultimos años mantener las caracteristicas del producto en sucesivos consumos. Al entrar en la Union Europea se temio que los excelentes quesos franceses, holandeses, suizos, etc., barrerian a los españoles del mercado. Cosa que no ha ocurrido. Los quesos españoles se han asentado en el mercado nacional, y tambien se exportan con exito. Se han potenciado los quesos tradicionales españoles y se han creado nuevas y atractivas variedades para satisfacer los gustos del consumidor. En este libro se tratan los quesos españoles, especialmente los que estan protegidos por una Denominacion de Origen. Antes, se incluye un amplio primer capitulo dedicado a estudiar la elaboracion del queso y todo su proceso. Los profesionales y aficionados al tema quesero encontraran en este libro una herramienta util y actualizada para conocer el panorama reciente de todo el sector quesero. Por ultimo, el libro da nuevas ideas al sector para su mejora y la busqueda de nuevas perspectivas, ya que al igual que las bodegas se han inventado el ENOTURISMO y los aceiteros el OLEOTURISMO, los queseros deben hacer algo similar, y desarrollar el QUESOTURISMO, que incluya visitas a las queserias, degustacion de quesos, venta de articulos diversos, turismo rural asociado, etc., que ya esta dando sus primeros pasos con buenos resultados.

.• Más de 100 exitosas recetas clásicas y modernas para cualquier ocasión • Todas las recetas con instrucciones paso a paso • Con un cuidado diseño y excelentes ilustraciones

Este libro es una de las obras más esperadas en el mundo de la gastronomía. Se trata del libro de Eneko Atxa. Su trayectoria, su recorrido entre fogones, la historia de Azurmendi, sus pensamientos, procesos creativos y las creaciones que han hecho que la cocina de Eneko alcance el maximo nivel de excelencia.Vivir lejos de las candilejas quizas sea uno de sus signos distintivos. Siempre en su cocina. Siempre trabajando. Un caracter marcado por una discrecion sincera. En las contadas ocasiones en que viaja, capta da manera empirica la esencia gustativa de cada entorno. Atxa no visita un pais, le da mordiscos. No prueba platos, los escanea. Capaz de detectar cada sabor que desconoce, todo queda consignado en su memoria. Tarde o temprano, incluso años despues, un recuerdo de ultramar puede resurgir en el momento justo para ser el complemento perfecto a una creacion rotundamente vasca.Porque Eneko Atxa es, ante todo, el cocinero de un territorio. No sabria cocinar en otro lugar. Su cocina se podria calificar de viva. Interconectada con un territorio.Ingredientes vascos. Tecnicas de vanguardia. Una ecuacion magica para un resultado sorprendente a nivel gustativo y tambien visual.(Nota editorial)"Naci en Bilbao un 14 de septiembre de 1977. Soy de Amorebieta (Bizkaia) y me defino como el hijo de Teresita y Jesus mari, gente humilde que me obsequiaron con las cosas mas importantes que poseo: amor, educacion, respeto a los demas, capacidad de querer y de sentirme querido y, sobre todo, me enseñaron a ser feliz. Deseo contarte en primera persona lo que ha sido mi vida, mis pensamientos, mi trayectoria profesional, algunas reflexiones en voz alta. Te podra parecer que algunas son mas o menos interesantes pero deseaba plasmar en mi libro lo que yo siento. He leido algunos libros de gastronomia y quiero en En3ko Atxa Azurmendi contarte las cosas como a mi me hubiera gustado leerlas. Es una vision subjetiva, mi historia contada por mi. Por tanto, muy personal. Va de algunos exitos y muchos fracasos. Y de las gentes que me han acompañado".(Eneko Atxa)

Segurament són l’aliment més antic que coneixem, una font important de proteïnes per als nostres avantpassats. A més de l’alt contingut proteic, els bolets contenen hidrats de carboni, fibra i vitami