Llibres de L'Índex (Ediciones de La Tempestad, S.L.) 9788496563018
Fogons calents és la proposta eroticogastronòmica del gastrònom i gormand Jaume Fàbrega, un home casat que descobreix la sexualitat amb altres homes a París, la golafreria de la voluptuositat a la ta
PESCADOS, MARISCOS Y VINOS PARA ACOMPAÑAR. ELABORACIÓN DE LAS RECETAS: MAUEL NOVOA, CAMILO BARREIRO. Consejos para antes de cocinar: Compra, conservación, vinos. Casi doscientas recetas de cocina gallega creativa y facil. Presentacion de 52 especies que son la base de la cocina gallega. Conviene recordar que la base de la gastronomia se encuentra no en nuestros restaurantes ni en las bibliotecas, sino en las cocinas de las casas. El mayor numero de profesionales del sector no lo constituyen los cocineros de los restaurantes y hoteles, sino los cientos de miles de mujeres, que dedican a este trabajo una parte importante de su tiempo todos los dias del año. Es a ellas a quienes esta destinado el libro, con el proposito de darles alguna luz, ofrecerles sugerencias con las que afrontar tan dura y magnifica labor. Tambien quiere ser de utilidad para otro tipo de publico: Aquel que ocasionalmente se pone el mandil, desde simples aficionados, esporadicos cocineros de fin de semana, a seductoras que quieren llegar al corazon de su pareja haciendo escala en su estomago. Y, por supuesto, para los jovenes que han emprendido la emancipacion y no quieren renunciar a seguir comiendo bien. Para todos ellos y ellas, La cocina del mar en Galicia: Pescados, mariscos y vinos para acompañar, presenta las variedades de crustaceos, bivalvos, cefalopodos, pescados de mar y de rio que se encuentran con mas frecuencia en las pescaderias y mercados de nuestro pais. En total son 52 especies y algo mas de 190 recetas que abren al lector la posibilidad de realizar una cocina creativa, muy variada a lo largo del año y apta para cualquier economia. Gil, Francisco J
Grandes libros en pequeño formato llenos de fotografías a todo color. Cocina española ofrece montones de ideas y recetas para cocinar platos de nuestra gastronomía.
RUEDA GARCÍA, FernandoLa cocina popular de Málaga ha sido escrita con la intención primordial de dar a conocer la riqueza gastronómica de la provincia. Para ello, Fernando Rueda ha recorrido su geografia recuperando guisos y recetas propios de cada rincon, de cada pueblo. El autor camina tanto a traves del tiempo -nos muestra la huella de las diferentes culturas (musulmana, judia, cristiana)- como del espacio, analizando la estrecha relacion de los distintos medios naturales (montaña, llanura, costa) con su cocina. El resultado, ademas de un esplendido recetario en el que priman la sencillez y la habil utilizacion de los recursos naturales del entorno, es un canto a la imaginacion y a la sabiduria popular, que deleita tambien al lector con toda suerte de dichos, leyendas y refranes que han surgido alrededor de los propios fogones.
Eine Auswahl des besten Rezepte der traditionellen spanischen Küche, einfach und leicht verst{andlich, mit zahlreichen Farbfotos, schrittweisen Anleitungen und vielen Tricks und Tips, damit garantier
Un viaje gastronómico por Andalucía, región que posee una cocina sana y tradicional, cuya expansión tanto nacional como internacional es innegable. Incluye más de doscientas recetas divididas por temas y un vocabulario de terminos culinarios. Seleccion de Libros de Cocina Española
Guía gastronómica de los restaurantes de Galicia con la mejor relación calidad/precio, comentados uno a uno por la Academia Gallega de Gastronomía. Incluye todos los datos prácticos, sus especialidades, servicios, el menu recomendado, las caracteristicas de su cocina y bodega, su decoracion... Tambien se dedican diversos monograficos a los platos y materias primas mas emblematicos de la Comunidad. Con informacion sobre los atractivos turisticos de su entorno y planos de situacion de los establecimientos mas destacados. Ademas lleva planos callejeros de las principales poblaciones de Galicia.
Amplia recopilación de recetas de comidas caseras, traspasadas de madres a hijas a lo largo de generaciones y transcritas con el amor y la añoranza que se siente por las personas que se van.
Esta guia es simplemente la respuesta escrita a una sempiterna pregunta que se hacen cientos de amigos: "Oye Pepe, por tal zona ¿Donde podemos comer bien?" o "¿Qué vino me recomiendas para disfrutar,
Presentación. Entrantes, salsas y ensaladas. Primeros platos. Segundos platos. Postres caseros. Indice de recetas. Selección de Libros de Cocina Española
