Libros de Dietética y Nutrición, página 56 de 138

En los albores del nuevo milenio, las dietas norteamericanas con sabor mediterráneo, como las de los doctores Atkinson y Agatson, triunfan entre la población y arrasan en las listas de libros más vendidos, conviene no recordar que esos best-sellers, que no dejan de tener el genuino sabor americano, no han sido los primeros en llegar al gran publico. Antes que ellos esta el autentico pope de las dietas saludables: MONTIGNAC.Michel Montignac ha transformado con sus libros los habitos alimentarios de los españoles, y su figura sigue sin tener parangon en todo el mundo. Convencido de la necesidad de mantener una alimentacion equilibrada para conservar una buena salud fisica y psicologica, Comer, adelgazar y no volver a engordar es su gran contribucion a favor de la racionalizacion de nuestra dieta en una sociedad cada vez mas compleja, en la que los rigidos horarios de trabajo y una alimentacion mala y deficiente repercuten en nuestra salud y nuestro rendimiento. Michel Montignac ha publicado tambien en Salsa Books El aceite de oliva, Doscientas recetas mediterraneas y El metodo Montignac especial mujer.

La mayoría de las dietas milagrosas, drásticas, rápidas, de choque o de combinación mágica de alimentos que prometen perder peso de manera rápida y sin esfuerzo impiden, en realidad, dominar la báscula. En el 95% de los casos estos intentos se convierten en un fracaso porque los kilos perdidos se recuperan rapidamente. Ademas, estas dietas constituyen una perdida de tiempo, de dinero y de esperanza y pueden provocar graves problemas de salud. En este libro, la Dra. Folch, reconocida profesional especialista en nutricion y directora de una prestigiosa consulta medica, ofrece un programa eficaz, testado cientificamente, que evita las privaciones, enseña a comer de manera equilibrada, permite perder peso y logra mantenerlo. El metodo Folch incluye: - Programa para la perdida, control y mantenimiento de peso. - Recomendacion de nutrientes fundamentales para nuestra salud. - Mas de 50 recetas sabrosas y nutritivas para comer mientras se realiza el plan de adelgazamiento. - Sugerencias para comer ligero en restaurantes de todo tipo. - Consejos sobre el consumo de agua y alcohol. - Indice glucemico de los alimentos. Con la Dra. Folch aprenderas a disfrutar de comidas sanas y apetitosas sin arriesgar la salud, mejoraras tu calidad de vida y adelgazaras o mantendras tu peso ideal sin esfuerzo.

El culto al cuerpo es cada vez más importante en nuestra sociedad, tanto para las mujeres como para los hombres. Palabras como liposucción, inyecciones de botox, cremas con AHA o ácido hialurónico se han incorporado a nuestro vocabulario cotidiano. Sin embargo, ¿sabemos exactamente a qué hacen referencia? En la carrera por alcanzar una silueta ideal, muchas personas se han dejado arrastrar por promesas y soluciones milagrosas, no exentas de peligrosas consecuencias. Hoy en día, es imprescindible conocer qué métodos son los que proporcionan los resultados más fiables y dejarse aconsejar por buenos profesionales.

El doctor Mark Imán revela su innovador y sencillo plan para perder peso automáticamente. El fundamento es simple: si aprendemos a trabajar con nuestro cuerpo en vez de trabajar contra él, podremos activar las fabricas quemadoras de grasa que se encuentran dormidas en nosotros.

Esta tractiva guía da cuenta de cuáles son aquellos alimentos que potencian el sistema inmunitario y los describe en detalle, destacando, en cada caso, sus características y beneficios. Cadauna de las fichas del libro incluye una receta, tan fácil de preparar como deliciosa, que nos ayudará a comer mejor hoy para disfrutar de un mañana más sano.

Este trabajo recopila variados conceptos de la vieja escuela naturista, de la antiquísima medicina oriental y de recientes investigaciones científicas que buscan poner remedio a problemas crónicos sin solucion aparente. Todo ello, enriquecido por una vision integradora sobre el funcionamiento de una estructura maravillosa y poco comprendida: nuestro cuerpo. Explica claramente los mecanismos para limpiar cada uno de los organos de nuestro cuerpo: higado, riñones, etc. Esta destinado a un publico vasto: enfermos agobiados por padecimientos cronicos o degenerativos, personas interesadas en mejorar su calidad de vida y, sobre todo, a quienes buscan la autogestion de la salud.

Cómo combatir y prevenir la obesidad infantil.España es, actualmente, el segundo país de la Unión Europea con el mayor índice de niños obesos. Parte de este problema se debe a la antigua creencia de que un niño gordo es un niño rebosante de salud. Nada menos cierto. Enfermedades como la diabetes o problemas de origen cardiaco son algunos de los males que aquejan a estos niños que no han sido alimentados de forma adecuada. Un libro informativo que ofrece numerosas herramientas para criar a niños sanos.

En los últimos años está tomando una enorme importancia en el mundo de la medicina el estudio del poder curativo de los alimentos, pues muchos de ellos han demostrado una importante capacidad curativa que los equipara, o a veces incluso supera, a los medicamentos de síntesis química. Muchos de estos alimentos-medicina podríamos definirlos como de carácter genérico; sin embargo, otros son auténticos especialistas en el tratamiento de determinadas enfermedades. Desde los grandes sanadores como el ajo, el limón o el aceite de oliva, hasta algunos específicos para determinadas dolencias como las pipas de calabaza, la papaya, las alcachofas o las nueces, se dan cita en esta importante obra, donde se demuestra cómo una alimentación inteligente es absolutamente necesaria, tanto para preservar la salud como para ayudar a curar cualquier enfermedad, siempre que sepamos qué se debe comer o no en cada caso. Además de mostrar las virtudes terapéuticas de los alimentos más importantes desde el punto de vista de la medicina, en este libro se incluye un índice por enfermedades con las indicaciones de alimentos amigos y alimentos enemigos de cada enfermedad. Una obra útil, informativa y muy necesaria para toda persona interesada en su alimentación y en su salud.

Dicen que "eres lo que comes", pero ¿cómo sabes qué es lo que comes? Ante la proliferación de productos alimenticios de todo tipo, no resulta tarea sencilla desentrañar cuáles son los más naturales o más seguros para elegir con tranquilidad. La información nutricional de las etiquetas de los productos envasados resulta muy difícil de leer para quienes no son especialistas y está llena de códigos y nombres raros que no tienen ningún significado para el consumidor común. En esta práctica y amena guía casera, indispensable para comprar y consumir responsablemente, obtendrás de forma sencilla toda la información necesaria para poder conocer de qué están compuestos los productos que compras, y te ayudará a elegir productos más sanos y nutritivos.

Este libro nos ofrece todas las claves para conseguir un cuerpo sano, proporcionado y esbelto en tan solo tres meses. Nos revela por primera vez el secreto de por qué la grasa suele acumularse en la cintura y ofrece un plan de accion practico para deshacerse de esa curva de una vez por todas.Como impedir que las hormonas del estres, grasa y cortisol, almacenen grasa en el vientre, los alimentos que hay que tomar y los que hay que evitar, las vitaminas y los minerales que conviene ingerir para acelerar el cambio corporal, un sencillo programa de ejercicios complementarios.

Algunos de los más importantes estudios científicos de los últimos años demuestran que la alimentación influye en las enfermedades relacionadas con la degeneración del cerebro. En este libro el cocinero Martin Berasategui y el neurologo Gurutz Linazasoro nos enseñan a comer de manera saludable para que nuestro cerebro tenga un envejecimiento exitoso y tambien para prevenir y paliar las dolencias propias del Alzheimer, Parkinson, ictus..., patologias cada vez mas frecuentes en nuestra sociedad.

La celiaquía es una dolencia más común de lo que en general se piensa, caracterizada por la intolerancia al gluten, una proteína contenida en algunos de los cereales más consumidos, como el trigo. Las personas afectadas pueden mantenerse en óptimas condiciones de salud siempre que se excluyan de su dieta estos cereales.El riesgo de una dieta excesivamente desequilibrada y a la vez monótona, a causa de la exclusión tajante de alimentos como el pan o la pasta, ha determinado que un chef de cocina imaginativo, con la ayuda de especialistas en nutrición, se mobilizara para elaborar unas recetas con harinas no perjudiciales para los celíacos, que sustituyen perfectamente la omnipresente harina de trigo. Son las que el lector encontrará en la segunda parte de este libro, precedidas por una solvente exposición acerca de la enfermedad.

100 maneras de cuidarte… Una atractiva colección de recetas para mantenerte sano.Llegan cuatro nuevos volúmenes de esta exitosa serie de recetas para llevar una vida saludable. Repletos de bellas fotografías y en un formato de bolsillo muy práctico, cada libro ofrece 100 recetas deliciosas y fáciles de preparar. Desde menús infantiles para llevar o platos que estimulan la concentración y el bienestar, hasta recetas para mantenerte en forma sin limitar la gama de alimentos o zumos que ayudan a potenciar el sistema inmunitario y a combatir las dolencias más comunes, cualquier tipo de lector encontrará las recetas perfectas para mejorar su estilo de vida y el de sus seres más queridos.

Adelgazar… Título seductor, pero tómalo con reservas. Ya has leído todos los artículos de las revistas, lo has probado todo y te parece que otro libro más no te va a cambiar la vida. Has hecho pesado

Este apasionante libro te descubrirá un conocimiento dietético innovador: nuestra sangre decide si el cuerpo asimila bien o mal la alimentación. Anita Hessmann-Kosaris te explica cómo funciona la dieta. La clasificacion de alimentos en listas especificas para cada grupo sanguineo y en categorias de compatibilidad facilita la consulta. Este libro es una verdadera guia en la que hallaras el programa de alimentacion que le conviene a tu grupo sanguineo asi como deliciosas recetas para seguirlo facilmente.

Una dieta sin sal conviene preferentemente a las personas afectadas por insuficiencia hepática, descompensación cardiaca e hipertensión, y también a las que padecen de sobrepeso o celulitis. Explicado en términos sucintos, al introducir en el organismo una cantidad de sal inferior, se retiene menos agua, disminuye el volumen de la sangre en circulación y se aligera el trabajo del corazón. Pero es preciso insistir en que la reducción en el consumo de sal beneficia asimismo a las personas sanas porque con ello se refuerza el principio de que una alimentación equilibrada, sin exceso de grasas ni de sal, contribuye a mantener el organismo en buenas condiciones de salud a lo largo de los años. En las más de 100 recetas reunidas en este libro, en general sencillas de preparar, se resalta el sabor de los alimentos por su modo de cocción y por un amplio uso de especias, que permite combinaciones sumamente agradables al paladar.

En los últimos 40 años la proporción de niños obesos se ha multiplicado por 5 en los países occidentales. En los Estados Unidos, se duplica cada 5 años. Estos datos demuestran hasta qué punto el seguimiento de las recomendaciones oficiales se ha saldado con estrepitosos fracasos.a Despues de haber leido este libro los padres podran por fin comprender la importancia capital de las decisiones alimentarias que tomen para con sus hijos. Y si estos ya padecen sobrepeso, recuperaran la esperanza al descubrir que la obesidad es reversible, cualquiera que sea la edad o el sexo del niño. Basta con elegir adecuadamente.

Una guía imprescindible para librarnos de la tiranía de la comida rápida así como de las estrategias de las multinacionales de la alimentación. La zoóloga Jane Goodall, mundialmente famosa por sus estudios sobre los chimpances, presenta ahora este interesante ensayo que incide en las consecuencias de la manipulacion genetica de los alimentos. Goodall invita al lector a sumarse a una revolucion civil contra estos perniciosos habitos alimenticios cuyas principales armas serian el sentido comun y el respeto por la naturaleza.

Garaulet Aza, MartaExisten muchos métodos y técnicas de adelgazamiento en el mercado que prometen: “adelgazar comiendo”, “perder diez kilos en diez días”, “prescindir de las calorías para siempre”, y